Saskaņā ar statistiku, vairāk nekā 75% krievu ik pa laikam dzer saldo sodu, un gāzēto dzērienu patēriņš tuvojas 28 litriem uz vienu iedzīvotāju gadā. Ja jūs dažreiz sniedzat roku pēc kolas un līdzīgiem dzērieniem, tas nozīmē, ka jūs pakļaujat sevi 4-metilimidazola (4-MEI) – potenciāls kancerogēns, kas veidojas dažu karameļu krāsvielu veidu ražošanas laikā. Un karameļu krāsa ir izplatīta Coca-Cola un citu tumšo bezalkoholisko dzērienu sastāvdaļa.
Sabiedrības veselības pētnieki ir analizējuši dažu veidu karameļu krāsvielu potenciāli kancerogēnu blakusproduktu ietekmi uz cilvēkiem. Pētījuma rezultāti publicēti PLOS universāls.
Koncentrācijas analīzes dati 4-MEI 11. gadā dažādi bezalkoholiskie dzērieni pirmo reizi tika publicēti Patērētājs Ziņojumi 2014. gadā. Pamatojoties uz šiem datiem, jauna zinātnieku grupa, kuru vadīja komanda no Johns Hopkins Centrs forums a Apdzīvojams Nākotne (CFL) novērtēja ietekmi 4-MEI no karameļu krāsas, kas atrodama bezalkoholiskajos dzērienos, un ir modelējusi iespējamos vēža riskus, kas saistīti ar konsekventu gāzēto dzērienu patēriņu Amerikas Savienotajās Valstīs.
Izrādījās, ka šādu bezalkoholisko dzērienu patērētāji ir lieki pakļauti vēža riskam sastāvdaļas dēļ, kas šiem dzērieniem tiek pievienota vienkārši estētisku apsvērumu dēļ. Un šo risku var novērst, vienkārši izvairoties no šādas sodas. Pēc pētījuma autoru domām, šī iedarbība rada draudus sabiedrības veselībai un liek uzdot jautājumu par karameļu krāsas izmantošanas iespējām gāzētos dzērienos.
2013. gadā un 2014. gada sākumā Patērētājs Ziņojumi sadarbībā ar CFL analizēja koncentrāciju 4-MEI 110 bezalkoholisko dzērienu paraugi, kas iegādāti mazumtirdzniecības veikalos Kalifornijā un Ņujorkā. Rezultāti liecina, ka līmeņi 4-MEI var ievērojami atšķirties atkarībā no dzēriena zīmola, pat viena veida sodas gadījumā, piemēram, starp diētiskā koksa paraugiem.
Šie jaunie dati pastiprina pārliecību, ka cilvēki, kuri patērē lielu daudzumu gāzēto dzērienu, nevajadzīgi palielina risku saslimt ar vēzi.