Sagatavošana:
Sausās sēnes iemērc, noskalo. Notīriet pētersīļu un puravu saknes.
Liek katliņā un pārlej ar ūdeni. Nelieciet to uzreiz
sāls. Vāra, līdz sēnes ir mīkstas. Mest šķipsnu
sāls, lauru lapa, pipari. Vāra buljonu līdz sēnēm
nogrimt līdz apakšai. Izkāš buljonu caur marli vai sietu. sēnes, burkāni,
sagriež kāpostu, iemet to buljonā un vāra, līdz burkāni ir
pusvārīts. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to eļļā līdz zeltaini brūnai
krāsu.
Kartupeļus sagriež sloksnēs. Ielieciet sīpolus un kartupeļus zupā un vāriet līdz
kartupeļu gatavība. Neaizmirstiet ielikt tomātu un vienu reizi vāriet ar
viņu. Lej zupu bļodiņās, uzliek saldo krējumu, pārkaisa ar zaļumiem
pētersīļi vai dilles.
Labu apetīti!