Persiks, derīgās īpašības. Video

Persiki ir augļi, kas bagāti ar dažādiem vitamīniem, minerālvielām un citām uzturvielām, kas ir būtiskas normālai organisma darbībai. Persiki satur folijskābes, nikotīnskābes un pantotēnskābes, kā arī vitamīnus: – A (beta-karotīnu); – C (askorbīnskābe); – E (alfa-tokferols); – K (filohinons); – B1 (tiamīns); – B2 (riboflavīns); – B3 (niacīns); - B6 (piridoksīns).

Persiki ir īsts minerālu dārgums. Tie satur: – kalciju; - kālijs; - magnijs; - dzelzs; - mangāns; - fosfors; - cinks; - selēns; - varš. 100 grami persiku satur tikai 43 kalorijas, kā arī 2 gramus šķiedrvielu un tikai 0,09 gramus tauku un pat 87 gramus ūdens.

Persiku hibrīdi, nektarīni, satur vairāk kaloriju un mazāk šķiedrvielu

Pateicoties savam sastāvam, persikiem ir dažādas labvēlīgas īpašības. Darbojoties kā antioksidanti, tie aizsargā jūsu šūnas no brīvajiem radikāļiem un novērš novecošanos. Pateicoties augstajam kālija saturam, persiki ir noderīgi vielmaiņas procesiem, elektrolītu līdzsvara uzturēšanai un lielākai nervu aktivitātei. Kālija trūkums var izraisīt hipokaliēmiju, kas izraisa neregulāru sirdsdarbību un muskuļu spēka zudumu.

Persiki ir bagāti ar fenola savienojumiem un karotinoīdiem, kuriem piemīt pretvēža un pretvēža īpašības. Tie palīdz cīnīties ar dažādiem vēža veidiem, piemēram, krūts, plaušu un resnās zarnas vēzi. Pētījumi ir pierādījuši, ka persikos atrodamajai hlorogēnskābei ir labvēlīga ietekme, kavējot vēža šūnu augšanu, neietekmējot veselās. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka beta-karotīns efektīvi aizsargā pret krūts vēzi. Tam pašam beta-karotīnam, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu, ir nozīme veselīgas redzes uzturēšanā, novēršot dažādas slimības, piemēram, kseroftalmiju un nakts aklumu. Karotinoīdi luteīns un zeaksantīns ir efektīvi kodolkataraktas ārstēšanā, kā arī aizsargā acis no ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas.

Persiki ir ieteicami grūtniecēm, jo ​​tie satur plašu topošajai māmiņai un auglim noderīgu vitamīnu un minerālvielu klāstu. C vitamīns veicina veselīgu kaulu, zobu, ādas, muskuļu un asinsvadu augšanu nedzimušam bērnam. Tas arī palīdz uzsūkties dzelzi, kas ir ārkārtīgi svarīga grūtniecības laikā. Folijskābe, kas atrodama persikos, palīdz novērst augļa nervu caurules defektus. Kālija klātbūtne persikos palīdz novērst muskuļu krampjus un vispārēju nogurumu grūtniecības laikā, un šķiedra veicina veselīgu gremošanu, novēršot aizcietējumus.

Ķīnā, no kurienes nāk persiku koki, to augļus uzskata par nemirstības simbolu.

Persiki ir noderīgi veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšanai. Augļos esošās uztura šķiedras absorbē ūdeni un palīdz novērst kuņģa darbības traucējumus, piemēram, aizcietējumus, hemoroīdus, kuņģa čūlas, gastrītu un neregulāras zarnu kustības. Pateicoties savām caureju veicinošajām īpašībām, persiki arī palīdz izšķīdināt nierakmeņus un urīnpūšļa akmeņus.

Magnija klātbūtne persikos palīdz novērst stresu un trauksmi, vienlaikus saglabājot veselīgu nervu sistēmu. Magnija deficīts var ietekmēt centrālās nervu sistēmas darbību un izraisīt pastiprinātu nervu signālu aktivitāti. Pētījumi liecina, ka tādi pārtikas produkti kā persiki, kas ir bagāti ar magniju un B6 vitamīnu, var būt noderīgi, ārstējot bērnu centrālās nervu sistēmas paaugstinātu uzbudināmību.

Persiki ir bagāti ar askorbīnskābi un cinku, kas palīdz uzturēt veselīgu imūnsistēmu. C vitamīns palīdz arī cīnīties ar infekcijām un slimībām, piemēram, saaukstēšanos, malāriju, pneimoniju un caureju. Savukārt cinks veicina antivielu veidošanos un nomāc brīvo radikāļu radītos šūnu bojājumus. Vīriešiem tas ir izdevīgi, jo tas palīdz paaugstināt testosterona līmeni, pozitīvi ietekmējot reprodukciju.

Fenola savienojumi, kas atrodami augļu mizā un mīkstumā, palīdz uzturēt zemu “sliktā” holesterīna līmeni, samazinot ar sirds un asinsvadu sistēmu saistītu slimību attīstības risku.

Persiki satur bioloģiski aktīvās sastāvdaļas, kas pozitīvi ietekmē cīņu ar lieko svaru. Zinātnieki norāda, ka fenola savienojumiem, kas atrodami persiku koka augļos, ir izšķiroša loma cīņā pret metabolisko sindromu.