Sastāvdaļas Apelsīns Kissel
| oranžs | 2.0 (gabals) |
| piena govs | 1000.0 (grami) |
| vistas dzeltenums | 4.0 (gabals) |
| cukurs | 0.5 (tējkarote) |
| kartupeļu ciete | 4.0 (galda karote) |
Sagatavošanas metode
No viena apelsīna nogrieziet plānu mizas slāni, izspiediet sulu no apelsīna. Otro apelsīnu sagriež šķēlēs, apkaisa ar cukuru, pārlej ar izspiestu sulu un, pārklājot trauku ar vāku, liek aukstā vietā. Olu dzeltenumu sajauciet ar cukuru. Pienu ar apelsīna miziņu uzvāra, sajauc ar olu dzeltenuma masu un cieti, kas atšķaidīta aukstā pienā. Maisot, iesildiet bez vārīšanās. Gatavo želeju ielej seklā traukā. Kad tas ir atdzisis, ielieciet tajā sukādes ar apelsīnu. Pasniedziet atdzesētu želeju ar atlikušo apelsīnu sīrupu.
Izmantojot lietojumprogrammas recepšu kalkulatoru, varat izveidot savu recepti, ņemot vērā vitamīnu un minerālvielu zudumu.
Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Olbaltumvielas | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Tauki | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| ogļhidrāti | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organiskās skābes | 0.7 g | ~ | |||
| Uztura šķiedra | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Ūdens | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| osis | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinola | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4 vitamīns, holīns | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| D vitamīns, kalciferols | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| H vitamīns, biotīns | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacīns | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kalcijs, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnijs, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Nātrijs, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Sērs, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfors, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Hlors, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Mikroelementi | |||||
| Alumīnijs, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bors, B | 22.4 μg | ~ | |||
| Dzelzs, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jods, es | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Kobalts, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangāns, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Varš, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdēns, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Svins, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selēns, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stroncijs, vecākais | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluors, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Hroms, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Cinks, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| Ciete un dekstrīni | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- un disaharīdi (cukuri) | 10.8 g | maks. 100 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 97,8 kcal.
Apelsīnu kissels bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: fosfors - 11,3%, kobalts - 16%
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolismu.
Kaloriju saturs un recepšu sastāvdaļu ķīmiskais sastāvs Apelsīns Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Kā pagatavot, kaloriju saturs 97,8 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, kādi vitamīni, minerālvielas, vārīšanas metode Apelsīnu želeja, recepte, kalorijas, barības vielas