Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Tauki | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamīni | |||||
| B4 vitamīns, holīns | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| E vitamīns, alfa tokoferols, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| K vitamīns, filohinons | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| Steroli | |||||
| Fitosterīni | 176 mg | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 9.1 g | maks. 18.7 gr | |||
| 16: 0 Palmičs | 7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 2 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 22.8 g | min 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 63.3 g | no 11.2 līdz 20.6 | 307.3% | 34.8% | |
| 18: 2 Linolejs | 52.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 10.4 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 10.4 g | no 0.9 līdz 3.7 | 281.1% | 31.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 52.9 g | no 4.7 līdz 16.8 | 314.9% | 35.6% |
Enerģētiskā vērtība ir 884 kcal.
- kauss = 218 g (1927.1 kCal)
- ēdamkarote = 13.6 g (120.2 kCal)
- tējk. = 4.5 g (39.8 kCal)
Valriekstu eļļa bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: K vitamīns - 12,5%
- K vitamīna regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkuma dēļ palielinās asins recēšanas laiks, samazinās protrombīna saturs asinīs.
Tags: kaloriju saturs 884 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas noder valriekstu eļļa, kalorijas, uzturvielas, derīgās īpašības Valriekstu eļļa