Saturs
Lieldienu galda galvenā dekorācija ir mājās gatavota kūka. Galvenais, bet ne vienīgais. Šādiem svētkiem varat pagatavot cepumus, kūkas, maizītes, barankas vai pat kūkas. Lai tie būtu patiešām garšīgi, neparasti un atstātu iespaidu uz viesiem, jums būs nepieciešama īpaša sastāvdaļa - margarīns “Dāsna vasara”. Lasiet oriģinālās receptes un kulinārijas smalkumus mūsu rakstā.
Krāsotas olas jaunā versijā
Smilšu kūkas Lieldienu olu veidā uzreiz radīs svētku noskaņu pie galda. Pagatavojiet to uz margarīna “Dāsnā vasara”. Tad tas izrādīsies ārkārtīgi maigs, drupans un burtiski izkusīs mutē.
Sastāvdaļas:
- cukurs-130 g
- ola - 1 gab.
- milti-300 g
- margarīns “Dāsna vasara” 72% - 200 g
- cepamais pulveris-0.5 tējk.
- vaniļas uz naža gala
- kanēlis, ingvers, kardamons - pēc garšas
- glazūra un mīklas smidzinātāji dekorēšanai
Olu un cukuru ar mikseri sakuļ vieglā, biezā masā. Pievieno mīkstināto margarīnu “Dāsna vasara” un turpina sist, līdz iegūst krēmveida konsistenci. Pēc tam vairākos posmos izsijā miltus ar cepamo pulveri, šķipsniņu vaniļas un garšvielām. Mīciet mīksto mīklu, sarullējiet to bumbiņā un ielieciet uz pusstundu ledusskapī.
Mīklu izrullē 4-5 mm biezā slānī, izgriež olu veidnes. Ja jums nav piemērotu veidņu, izgrieziet veidnes no bieza kartona. Mēs ievietojam sīkdatnes uz cepešpannas un turam cepeškrāsnī 10-12 minūtes 180 ° C temperatūrā. Kad tas atdziest, mēs to izrotājam ar daudzkrāsainu glazūru un perlamutra kaisītēm.
Persiku matējums
Vēl viena ideja par oriģinālo tematisko cepšanu ir tartlets ar krējumu un persikiem. Ārēji tie atgādina olu kulteni. Kas nav Lieldienu cienasts? Pamats, tas ir, grozi, tiks izgatavots no smilšu mīklas uz margarīna “Dāsnā vasara”. Pateicoties viņam, tie izrādīsies tik maigi un drupināti, ar skaistu apetīti sarkt.
Sastāvdaļas:
- milti - 200 g
- cukura pulveris - 100 g
- margarīns “Dāsna vasara” 72% - 200 g
- kukurūzas ciete - 1 ēdamk. l.
- krējuma siers-250 g
- iebiezināts piens - 200 g
- konservēti persiki - 8-10 gab.
- vaniļas uz naža gala
Krēmsieru, iebiezināto pienu un šķipsniņu vaniļas sakuļ gludā krējumā, nekavējoties ielieciet to ledusskapī. Apvienojiet margarīnu “Dāsna vasara”, miltus, cukura pulveri un cieti, mīciet mīklu. Mēs to iebāžam metāla veidnēs ar rievotām malām, ieduram ar dakšiņu un 180 minūtes ievietojam cepeškrāsnī 15 ° C temperatūrā.
Uzmanīgi sagrieziet persikus pāri, lai iegūtu vienmērīgas puses. Kad grozi atdziest, piepildiet tos ar krējumu un persikus izklājiet ar ādu uz augšu. Ļaujiet viņiem nedaudz sasalst, un jūs varat pacienāt visus ar neparastām kūkām.
Kūkas Lieldienu noskaņai
Lieldienu kūkas uz svētku galda izskatīsies iespaidīgi. Smalks vilinošs aromāts un bagātīgas krēmīgas notis viņiem piešķirs margarīnu “Dāsna vasara”. Turklāt gatavās cepšanas faktūra būs tikpat maiga un samtaina kā vienmēr.
Sastāvdaļas:
- milti-400 g
- piens - 250 ml
- margarīns “Dāsna vasara” 60% - 200 g
- cukurs-300 g
- ola - 2 gab.
- cepamais pulveris - 2 tējkarote.
Pirmkārt, mīksto margarīnu “Dāsnā vasara” labi sakuļam ar cukuru. Mūsu uzdevums ir iegūt maigu gludu biezu masu. Atsevišķi sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un pievieno tās eļļas bāzei. Tālāk šeit izsijājiet miltus ar cepamo pulveri, ielejiet nedaudz silta piena un mīciet mīklu.
Piepildiet kūku veidnes ar mīklu un ielieciet tās krāsnī uz 20-25 minūtēm 180 ° C temperatūrā. Jūs varat izrotāt konditorejas izstrādājumus ar putukrējumu vai jebkuru krējumu pēc jūsu gaumes. Tam izmantojiet cornetik. Pēdējais pieskāriens ir salds dekors sīku Lieldienu olu un ziedu formā.
Maizītes ar angļu akcentu
Angļu mājsaimnieces Lieldienās uz rauga mīklas cep krustveida maizītes. Lai tie būtu skaisti brūni, izrādījušies sulīgi un mīksti, mums būs nepieciešams margarīns “Dāsna vasara”. Šīs sastāvdaļas dēļ konditorejas izstrādājumi ilgāk saglabāsies svaigi.
Sastāvdaļas:
- milti-180 g + 30 g dekorēšanai
- raugs - 14 g
- cukurs-50 g + 1 tējkarote skābēšanai + 1 tējkarote dekorēšanai
- margarīns “Dāsna vasara” 60% - 50 g
- piens - 70 ml
- žāvēti augļi, sukādes, rozīnes-150 g
- muskatrieksts, kanēlis, ingvers, sāls-šķipsniņa vienlaikus
- citrona un apelsīna miziņa-pēc garšas
- ūdens - 2 tējk.
Mēs atšķaidām raugu un 1 tējkaroti cukura nedaudz siltā pienā, atstājam to 15 minūtes. Dziļā traukā sajauciet izsijātus miltus, atlikušo cukuru, šķipsniņu sāls, kanēli, muskatriekstu un ingveru, kā arī citrona un apelsīna miziņu. Mēs apvienojam sauso pamatu ar tuvošanos, pievienojam dzeltenumu un izkausēto margarīnu “Dāsna vasara”. Mīciet mīklu un atstājiet to siltumā 1.5 stundas.
Mēs rozīnes, sukādes un jebkurus žāvētus augļus pēc jūsu gaumes iemērcam konjakā, uzstājam pusstundu, nosusinām. Dekorēšanai sajauc 30 g miltu, 1 tējk cukura un 2 tējk ūdens - mēs iegūsim baltu mīklu. Rauga mīklu, kuras apjoms ir palielinājies, mēs sadalām 5-6 daļās, izrullējam biezas tortiljas, katra centrā ievietojam nedaudz žāvētu augļu, veidojam skaistas maizītes. Mēs tos ieeļļojam ar piena un dzeltenuma maisījumu, no baltas mīklas veidojam krustveida rotājumus un 180-20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni 30 ° C temperatūrā. Jūs varat iesmērēt krustiņus ar saputotu proteīnu - tas izrādīsies vēl apetītlīgāks.
Žanra klasika ar vērpjot
Lieldienu cepšanas ideja, kas abpusēji izdevīga, ir aromātiska mājas kūka ar rozīnēm un riekstiem, pārklāta ar sniega baltu glazūru. Bagātīga, patīkama garša ar izteiksmīgām krēmveida notīm piešķirs tai dāsnu vasaras margarīnu. Tas satur tikai augstas kvalitātes sastāvdaļas un nesatur ne gramu hidrogenētu tauku, ĢMO vai holesterīna. Tas ir 100% drošs produkts.
Sastāvdaļas:
- milti-260 g
- cukurs - 200 g
- margarīns “Dāsna vasara” 72% - 250 g
- olas - 6 gab.
- konjaks - 2 ēdamk. l.
- vīnogas-100 g
- valrieksti - 50-60 g
- cukura pulveris-150 g
- citronu sula - 2 ēdamkarote. l.
- svaigas ogas dekorēšanai
Mēs tvaicējam rozīnes verdošā ūdenī. Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno cukuru un mīkstinātu margarīnu “Dāsna vasara”. Mēs visu sasmalcina drupatā un izlej cepamo pulvera maisu. Pa vienam mēs ieviešam visas olas, ielej konjaku, ielieciet tvaicētās rozīnes un žāvētus valriekstus. Mīciet mīklu, piepildiet ietaukoto kūku pannu, ielieciet to pusstundu cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.
Kad kūka ir gandrīz gatava, mēs izveidosim glazūru, rūpīgi berzējot cukura pulveri ar citronu sulu. Atdzesēto kūku izņem no veidnes, ielej ar sniega baltu glazūru un dekorē ar svaigām ogām.
Kronis saldajam zobam
Franči Lieldienās cep savas iecienītākās briošmaizītes. Mēs piedāvājam izgatavot svētku iespēju - greznu saldu vainagu no saktām. Unikāla uzpūsta tekstūra un patīkama krēmveida garša mīklai piešķirs margarīnu “Dāsna vasara”. Un gatavais konditorejas izstrādājums izrādīsies sulīgs ar apetīti rosinošu garoziņu.
Sastāvdaļas:
- milti-700 g
- cukurs-80 g
- cepamais pulveris-1.5 ēdamk. l.
- margarīns “Dāsna vasara” 72% - 250 g
- sāls - 1 tējkarote.
- olas - 6 gab. + 2 olu dzeltenumi ieeļļošanai
- piens-50 ml + 2 ēdamk. l. ieeļļošanai
- ūdens - 60 ml
- olbaltumvielas - 1 gab.
- cukura pulveris-150 g
Sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sakuļ atdzesētās olas ar ledus ūdeni, pievieno sausai pamatnei un kārtīgi samīca. Aptiniet margarīnu “Dāsna vasara” ar pārtikas plēvi, tieši no saldētavas, un mīciet to ar koka rullīti. Mēs to ievietojam pamatnē nelielā gabaliņā, pamazām mīciet mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz stundu.
Pēc tam mīklu izrullē biezā taisnstūra kārtā. Savukārt katru malu mēs noliecam līdz vidum, noliekam šuvi un uz nakti ieliekam ledusskapī. Pēc tam mīklu nedaudz izrullējam, sarullējam ciešā rullītī un sagriežam 7-8 vienādās daļās, bet ne līdz galam. Tas izrādīsies kaut kas līdzīgs vītnei. Mēs savienojam tā galus kopā vainaga formā. Eļļojiet “vainagu” ar dzeltenuma un piena maisījumu, cepiet pusstundu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Kad konditorejas izstrādājums atdziest, pārlej to ar olbaltumvielu glazūru, sakuļot to ar olu baltumu un cukura pulveri. Pirms pasniegšanas kūku apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
Bagels ar pārsteigumu
Lieldienu konditorejas izstrādājumi var būt vienkārši un ātri pagatavojami. Mēs piedāvājam cept maigus bagels un pārliecināties par to. Lai sasniegtu nevainojamu rezultātu, palīdzēs margarīns “Dāsna vasara”. Bagels būs maigs, ar drupinātu struktūru un izsmalcinātiem krēmveida toņiem.
Sastāvdaļas:
- skābs krējums 25% - 100 g
- milti-130 g
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
- margarīns “Dāsna vasara” 60% - 100 g
- sāls-0.5 tējk.
- cukurs - 50 g
- ievārījums-200-300 g
- augu eļļa eļļošanai
- pūdercukurs pasniegšanai
Skābo krējumu sajauc ar cepamo pulveri, atstāj uz 10 minūtēm. Šajā laikā sasmalcinām margarīnu “Dāsna vasara”, miltus un sāli. Mēs to apvienojam ar cepamo pulveri krējumā, olā, cukurā un atlikušajā krējumā. Mīciet mīklu, sadaliet to 4 identiskos gabaliņos, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.
Katru gabaliņu mēs izvelkam 3-4 mm biezā lokā, sagriezti 8 trijstūros un katra pamatnē ielieciet 1 tējk jebkura ievārījuma. Maizītes satin, nedaudz noliec galus uz augšu, ieeļļo ar augu eļļu un cep 180 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa barankas ar cukura pulveri.
Šeit ir dažas interesantas idejas Lieldienu cepšanai, kas palīdzēs pārsteigt ģimeni un dāvāt viņiem neaizmirstamus saldus svētkus. Un, lai visi kārumi izdotos, izmantojiet margarīnu “Dāsna vasara”. Pateicoties viņam, konditorejas izstrādājumi kļūst neparasti sulīgi, ar garšīgu zelta garoziņu un bagātīgu krēmveida garšu.