Saturs
Apraksts
Jaunā nātre ir lielisks papildinājums salātiem, zupām, mērcēm un pat kokteiļiem. Tas ir viens no vitamīnu un minerālvielu avotiem, kas ir tik nepieciešami agrā pavasarī to akūtā trūkuma periodā.
Ja brālis Trusis tēvoča Remusa stāstos lūdza brāli Foksu viņu nemest ērkšķainajā krūmā, tad Ukrainas realitātē brālis Trusis noteikti lūgs viņu nemest nātrēs. Mēs deram, ka jūs visi bērnībā baidījāties kā no uguns, ne tikai no biezokņiem, no parasta nātru krūma, vairākkārt piedzīvojot tā dedzinošo “raksturu”.
Īpaši ļaundari, nātres nokrita par priestera lietu. Tātad lielākajai daļai cilvēku nebija draudzīgu attiecību ar nātrēm. Šajā gadījumā par nātru ēšanu nevar būt ne runas. Un patiesībā velti. Jaunās nātres ir garšīgas un neticami veselīgas.
Jaunās nātres: ieguvumi
Jaunā nātre ir dabisks vitamīnu koncentrāts: A, B, C, E, K, mikro un makroelementi: dzelzs, magnijs, varš, kalcijs, silīcijs, selēns un fito barības vielas, jo īpaši flavonoīdi, kas novērš sirds slimības, fitoncīdus un organiskās skābes… Tas palielina ķermeņa pretestību un stiprina imūnsistēmu, veicina vielmaiņu, izvada toksīnus un toksīnus.
Pateicoties K vitamīna saturam, nātre veicina labu asins recēšanu, tai piemīt pretiekaisuma iedarbība un palīdz ar iekšēju asiņošanu. Lapās esošais hlorofils izraisa vielmaiņas procesus organismā un palīdz pretoties vēzim.
Nātre normalizē cukura līmeni asinīs. Un, kā jūs zināt, nātru aktīvi izmanto kosmetoloģijā un farmācijā.
Jaunās nātres: kaitējums
Spēcīgo hemostatisko īpašību dēļ jaunās nātres ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no varikozām vēnām, tromboflebīta un aterosklerozes, kā arī cilvēkiem ar biezām asinīm, jo tas var izprovocēt trombu veidošanos. Jaunā nātre nav ieteicama cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, kā arī grūtniecēm, jo pastāv spontāna aborta risks.
Kad savākt un kā rīkoties
Pavasarī nātres ir vienas no pirmajām. Mūsu platuma grādos tas ir marta vidus un beigas. Visizplatītākais nātru veids ir divmāju nātres. Jaunās nātres tiek uzskatītas par ziedēšanas sākumu, tas ir, līdz maija vidum. Nātres labāk savākt ārpus pilsētas, tālu no ceļiem. Neskatoties uz to, ka jaunās nātres nav dzēlīgas, un, ja ir, tad tikai nedaudz, labāk to savākt ar cimdiem. Gatavojot ēdienu, lai nātres nesadurtu, tas ir jānomazgā.
Jaunas nātres labāk nepakļaut un pēc iespējas mazāk pakļaut termiskai apstrādei, lai tās saglabātu pēc iespējas vairāk noderīgu īpašību un vitamīnu. Nātres var vārīt ne ilgāk kā trīs minūtes. Tāpēc nātru zupām pievieno pašā vārīšanas beigās.
Lai nātrēs būtu pēc iespējas vairāk A vitamīna, labāk to sasmalcināt ar keramikas nazi vai saplēst ar rokām.
Ja nav kontrindikāciju, tad jauno nātru var patērēt jebkurā daudzumā. Ar nātru gatavo zaļo boršču, salātus, mērces, dipsus, pīrāgus, olu kulteni, okroshka, botvinia, krēmzupu, smūtijus utt.
Ko pagatavot: nātru salāti
Jaunās nātres vislabāk saglabās visas savas derīgās īpašības salātos. Pavasara supervitamīnu salātiem nepieciešams: jaunas nātres, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, augu eļļa (no olīvu līdz sezamam), citronu sula, sāls un pipari.
Nātru lapas pārlej ar verdošu ūdeni, ar rokām smalki saplēš vai sagriež ar keramikas nazi, sasmalcina dilles, pētersīļus, sīpolus, pievieno eļļu un citrona sulu, pievieno piparus un sāli pēc garšas.
Nātru sastāvs
Nātru lapas satur urticīna glikozīdu, tanīnus (līdz 2%), karotinoīdus, hlorofilu (līdz 5%), C, B2, B3 vitamīnus, organiskās skābes, mikro- un makroelementus (silīcijs, dzelzs-41 mg%, varš-1) , 3 mg%, mangāns - 8.2 mg%, bors - 4.3 mg%, titāns - 2.7 mg%, niķelis - 0.03 mg%).
LIETOŠANA NETTLE
Nātru var izmantot svaigi spiestas sulas veidā, arī sausā lapu pulvera veidā, pagatavot uzlējumus, sagatavot novārījumus.
Ārstniecisko izejvielu veidā visbiežāk tiek izmantotas nātru lapas: tās satur daudz noderīgu vielu. Nātru lapas satur askorbīnskābi (spēcīgs antioksidants), vitamīnus B1, B2, K, hlorofilu, glikozīdus, karotīnu, skudrskābi un ferulīnskābes organiskās skābes.
Nātru lapas tautas medicīnā palīdz vitamīnu trūkuma vai pārpalikuma gadījumā (hipo- un avitaminoze). Lapu infūziju lieto tonsilītam skalošanas veidā. To var izmantot arī kā profilaktisku līdzekli mutes dobumam, galvenokārt smaganu stiprināšanai, gingivīta, periodontīta, stomatīta ārstēšanai. Nātru lapas lieto aizcietējumiem, hemoroīdiem, gremošanas traucējumiem, aknu slimībām.
Tēja tiek pagatavota no nātru lapām, žāvēta vai svaiga. Nātru tēja palīdz paaugstināt imunitāti, palīdz novērst saaukstēšanos, mazina artrīta simptomus. Kaltētajai nātrei piemīt lieliska baktericīda iedarbība, tāpēc tā ir pulvera veidā pār brūcēm.
Medicīnā nātru bieži lieto dažāda veida asiņošanas gadījumā, jo tajā esošais K vitamīns palielina protrombīna ražošanu, kas sarecē asinis.
Nātru labvēlīgās īpašības palīdz dzemdes kakla erozijas, aterosklerozes, holecistīta ārstēšanā. Ar nātru palīdzību tiek ārstētas arī elpošanas ceļu slimības: dzelzs, vitamīnu, olbaltumvielu, hlorofila ietekmē palielinās olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņa, kas pozitīvi ietekmē cilvēka elpošanas darbību.
Kā profilaktisks līdzeklis šī auga novārījums ir noderīgs, lai uzlabotu sirds un asinsvadu sistēmas darbību; vasarā asiņu attīrīšanai izmanto vārītas nātres. Šāda novārījuma izmantošana palīdzēs samazināt cukura līmeni, normalizēt vielmaiņu, palielināt asins recēšanu, hemoglobīnu un imunitāti kopumā. Nātre ir noderīga arī barojošām mātēm: tā palielina laktāciju. Kompreses, nātru infūzijas vannas palīdz izārstēt ādas slimības, apdegumus.
Ārēja spēcīgas nātru infūzijas lietošana labi dziedē brūces. Problēmīgas ādas - vārīšanās un pūtītes ārstēšanai - augu infūziju izmanto asins attīrīšanai.
NETLE KOSMETOLOĢIJĀ
Nātru bieži izmanto kosmetoloģijā: tajā ir dezodorējošas un dezinficējošas īpašības, pateicoties tajā esošajiem fitoncīdiem.
Nātru sula vai novārījums no svaigām vai sausām lapām tiek uzskatīts par labāko matu kopšanai. Pēc pievienošanas ūdenim viņi noskalo mazgātos matus. Nātru ārstnieciskās vielas stiprina matus, labvēlīgi ietekmē to struktūru, bagātinot tos ar lietderīgām vielām. Tāpēc jau pēc dažām lietām mati kļūst greznāki, spīdīgāki un tiem ir veselīgs izskats.
PAŠA APSTRĀDE var būt bīstama jūsu veselībai. PIRMS ZĀĻU ZĀĻU LIETOŠANAS - SAŅEMIET APSPRIEŠANOS AR ĀRSTU!