Sagatavošana:
Sālītās sēnes noskalo, ļauj ūdenim notecēt, smalki sagriež. sagriež sīpolu,
viegli apcep augu eļļā, atdzesē un sajauc ar sēnēm,
pievieno nedaudz piparu.
(No vārītām sausām sēnēm kaviāru gatavo tieši tāpat.) Par
pikantākai garšai var pievienot citrona sulu vai etiķi.
Labu apetīti!