Japāņu maiznieks, kurš vada savu Instagram kontu @tomeinohito, ir pazīstams ar patiesi neticamu kulinārijas brīnumu radīšanu no želejas. Viņa jaunums ir pīrāgs, kas no pirmā acu uzmetiena sastāv tikai no smilšainas pamatnes un tam nav pildījuma. Kūka, virs kuras putukrējums peld kā bezsvara stāvoklī.
Bet, protams, pīrāgs ir ar pildījumu un sastāv no caurspīdīgas želejas.
Deserta autors neslēpj savu noslēpumu un dalījās ar abonentiem ar brīnišķīgas kūkas recepti. Caurspīdīgo pildījumu gatavo no želatīna, baltvīna, cukura, medus un citrona maisījuma.
Japāņi brīdināja, ka gatavošanas laikā šis maisījums var neizskatīties īpaši iespaidīgs, taču, tiklīdz tas sacietēs, tas izskatīsies kā stikls.
Šī ir tik kulinārijas optiskā ilūzija - un tas viss pateicoties šefpavāra talantam un tik interesantai un pieejamai sastāvdaļai kā želatīns.
›×
Vai jums patīk želeja? Atgādiniet, ka agrāk mēs teicām, kā pagatavot šampanieša želeju ar ogām, kā arī dalījāmies ar diētiskā želejas recepti, kuras pamatā ir kefīrs.