Piena kazeīna alerģija ir pārtikas alerģija, kas galvenokārt skar zīdaiņus un bērnus līdz 3 gadu vecumam. Tas izpaužas kā ādas apsārtums un nieze, kā arī gremošanas simptomi, kas rodas vairāk vai mazāk ātri pēc piena uzņemšanas. Šī alerģija vairumā gadījumu izzūd spontāni. 70 līdz 90% bērnu izārstē līdz 3 gadiem.

Starp apmēram trīsdesmit govs piena olbaltumvielām visvairāk alergēni ir β-laktoglobulīns un kazeīni. Tie ir atbildīgi par ilgstošu alerģiju.

Atvasināts no latīņu termina caseus, kas nozīmē “siers”, kazeīns ir proteīns, kas veido lielāko daļu zīdītāju piena slāpekļa sastāvdaļu. Piemēram, govīm ir 30 g / l un sievietēm - 9 g / l.

Alerģijas gadījumā imūnsistēma nepareizi reaģē pret kazeīnu un ražo antivielas, lai pasargātu sevi.

Kazeīnu daži sportisti izmanto arī kā uztura bagātinātājus, lai veidotu muskuļu masu un atvieglotu tās atjaunošanos. To īpaši plaši izmanto ķermeņa celtnieki.

Kazeīns ir visos pārtikas produktos, kas satur pienu - govs pienā, kazas pienā, aitas pienā, bifeļu pienā, ķēves pienā:

• Sviests
• krējums
• siers
• Piens
• sūkalas
• ledus

Tas ir atrodams arī liellopu gaļā, teļa gaļā, bērnu pārtikā, pulverveida uztura bagātinātājos.

To izmanto arī daudzu citu rūpniecisku produktu sastāvā, piemēram, piena vai baltās šokolādes, sviestmaižu maize, cepumi, konditorejas izstrādājumi, jogurti, gatavās mērces vai pat rūpnieciskos aukstos gaļas izstrādājumos.

"Alerģija pret kazeīnu ir daļa no alerģijas pret visiem govs piena proteīniem, pat ja kazeīns ir galvenais alergēns," saka alergologs profesors Kristofs Duponts. "Simptomi ir ļoti dažādi un var rasties vairāk vai mazāk ātri pēc piena uzņemšanas."

Mēs izšķiram:

Tūlītējas reakcijas

Tās rodas mazāk nekā 2 stundas pēc govs piena uzņemšanas: nātrene, vemšana, sāpes vēderā, caureja, dažreiz asiņu klātbūtne izkārnījumos. Un izņēmuma kārtā anafilaktiskais šoks ar savārgumu.

Mazāk akūti un vēlāki simptomi 

Kā:

• gastroezofageālais reflukss,
• sāpes vēderā
• kolikas,
• uzpūšanās
• svara zudums.

"Alerģija pret govs piena olbaltumvielām var izraisīt arī ādas reakciju ar ekzēmu, sarkaniem plankumiem, niezi, pūtītēm."

Elpošanas simptomi

Tāpat kā astma, var parādīties arī klepus vai pat iesnas.

Alerģija no govs piena olbaltumvielām jānošķir no laktozes nepanesības, kas nav alerģiska slimība.

Alerģija pret piena olbaltumvielām var parādīties jau trīs nedēļas pēc piedzimšanas un līdz astoņu līdz desmit mēnešu vecumam. 70 līdz 90% bērnu izārstē līdz 3 gadiem.

Tā rezultātā parādās ādas apsārtums un nieze, kā arī gremošanas simptomi (regurgitācija, vemšana, aizcietējums, caureja vai sāpes vēderā).

Francijā šāda veida alerģija skar apmēram vienu no četrdesmit mazuļiem. Lai gan abiem vecākiem ir alerģija, šī slimība skar apmēram katru piekto bērnu.

Zīdaiņiem, kuri cieš no alerģijas pret govs piena olbaltumvielām, pieaugot vecumam, ir lielāks risks saslimt ar citu alerģijas veidu: piemēram, pārtikas alerģija, siena drudzis, astma.

"Lielāko daļu laika govs piena olbaltumvielu alerģija dziedē pirms trīs gadu vecuma, tāpēc pieaugušajiem tā ir reta."

Diagnoze galvenokārt balstās uz klīniskajiem simptomiem, bet arī uz ādas testiem (dūriena tests), ko var veikt pediatra vai alergologa birojā. Pēc tam ārsts virspusēji iedurs ādu caur piena pilienu un novēros ādas reakcijas.

Var noteikt asins analīzi, lai noteiktu antivielu klātbūtni pret govs piena proteīniem, imūnglobulīniem E (IgE). "Ļoti bieži imunoloģiskais mehānisms neietver IgE, tāpēc jums jāzina, kā atpazīt alerģiju pret govs piena olbaltumvielām pēc klīniskajiem simptomiem, pat ja asins analīze ir negatīva."

Pieaugušajiem alerģijas pret govs piena olbaltumvielām ārstēšana balstās uz eliminācijas diētu, izslēdzot no uztura visus piena produktus. “Individuālai uzņēmībai var būt nozīme. Pieaugušam cilvēkam, kam ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, dažreiz var paciest nelielu daudzumu, īpaši, ja tas ir ļoti vārītā veidā, piemēram, cepumos ”.

Bērniem, kuriem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, uzturs atšķirsies atkarībā no viņu vecuma.

Pirms 4 mēnešiem, ja bērnu baro tikai viņa māte (bez govs piena piegādes), mātei var ieteikt dažas nedēļas ievērot diētu bez govs piena olbaltumvielām.

Ja bērns netiek barots ar krūti vai ja māte nespēj vai nevēlas ievērot diētu, kas izslēdz piena olbaltumvielas, ir pieejami vairāki risinājumi, piemēram, pagarināti govs piena olbaltumvielu hidrolizāti.

“Mēs arvien vairāk izmantojam mākslīgos maisījumus zīdaiņiem, kas izgatavoti no rīsu proteīna hidrolizātiem, kuru uztura sastāvs ir lieliski pielāgots. No sojas balstītiem mākslīgajiem mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem (kuru lietošana ir atļauta tikai no 6 mēnešiem, ņemot vērā to fitoestrogēnu saturu) tagad ir atteikusies ”.