Saturs
Lai nogaršotu saldo vai sāļo versiju, melone nodrošina vitamīnus un minerālvielas, tajā pašā laikā ir ļoti maz kaloriju. Atsvaidzinošs ēdiens visai ģimenei!
Dažādās melones maģiskās asociācijas
Salātos ar fetas gabaliņiem, jēlu šķiņķi vai Grisons gaļu.
Uz iesmiem vieglam aperitīvam to liek virsotnēs ar ķiršu tomātiem, mocarellas bumbiņām…
Saldētā zupā. Mīkstumu sajauciet ar zaļumiem (baziliku, timiānu, piparmētru utt.). To pasniedz ļoti atdzesētu ar olīveļļas, sāli un pipariem. Var pievienot kazas sieru.
Dažas minūtes cep uz pannas, tas smalki pavada balto zivi vai gaļu (pīli…).
Sorbets. Lai pagatavotu sorbetu bez saldējuma aparāta, sajauciet melones biezeni ar sīrupu (gatavo no cukura un ūdens). Liek sastingt saldētavā uz vairākām stundām.
Melones ieguvumi veselībai
Īpaši bagāts ar beta-karotīnu (A vitamīnu), kas ir spēcīgs antioksidants, kas piešķir veselīgu mirdzumu, kā arī palīdz sagatavot ādu iedegumam. Melone satur vitamīnu B9 (folātu) un kāliju, diurētisku sabiedroto, lai uzlabotu detoksikācijas efektu.
Profesionāli padomi melones pagatavošanai
Kā izvēlēties savu meloni?
Vēlams smags, ar stingru mizu un bez plankumiem. Tam vajadzētu arī izdalīt patīkamu smaržu, taču tai nav jābūt pārāk smaržīgai.
Kā zināt, vai melone ir nogatavojusies?
Lai zinātu, vai tas ir labi ēst, vienkārši paskatieties uz kātiņu: ja tas nokrīt, melone ir augšpusē!
Kā uzglabāt meloni?
Vislabāk to glabāt vēsā, tumšā vietā, bet ledusskapī var likt uz dažām dienām. Lai tā smarža nebūtu pārāk satriecoša, ieslidinām to hermētiskā maisiņā. Bet, kad tas ir sagatavots, vislabāk to ēst uzreiz.
Triks oriģinālai prezentācijai
Pēc tam, kad melone ir pārgriezta uz pusēm, ar Parīzes karoti mēs detalizēti iezīmējam mīkstumu
lai izgatavotu mazus bumbiņas. Tad izmantojam meloni kā prezentācijas bļodu un pievienojam avenes un piparmētru lapas.
Vitamīnu smūtiji
“Ar bērniem mums patīk izgudrot smūtijus, sajaucot meloni ar zemenēm, banāniem, āboliem vai mango. Dažreiz pievieno arī piparmētru vai baziliku. Gardi smūtiji pēcpusdienas tējai. »Aurēlija, Gabriela māte, 6 gadi, un Lola, 3 gadi.