"Es esmu makrobiots." Tā es atbildu tiem, kas man jautā, kāpēc es neēdu tomātus un nedzeru kafiju. Mana atbilde ir tik pārsteidzoša jautātājiem, it kā es vismaz atzinos, ka lidoju no Marsa. Un tad parasti seko jautājums: "Kas tas ir?"
Kas īsti ir makrobiotika? Sākumā to bija grūti aprakstīt dažos vārdos, bet laika gaitā parādījās savs īss formulējums: makrobiotika ir tāda uztura un dzīvesveida sistēma, kas palīdz uzturēt veselību, lielisku garastāvokli un prāta skaidrību. Dažkārt piebilstu, ka tieši šī sistēma man palīdzēja dažu mēnešu laikā atgūties no slimībām, ar kurām ārsti nevarēja tikt galā daudzus gadus.
Visbriesmīgākā slimība man bija alerģija. Viņa lika sevi manīt ar niezi, apsārtumu un ļoti sliktu ādas stāvokli. Kopš dzimšanas alerģija ir bijusi mana pavadone, kas mani vajāja dienu un nakti. Cik daudz negatīvu emociju – par ko? kāpēc es? Cik tērēts laiks cīņām! Cik daudz asaru un kauna! Izmisums…
Plāna, nobružāta grāmata par makrobiotiku man nonāca tieši tad, kad es gandrīz noticēju, ka man nav nekādu izredžu. Es nezinu, kāpēc es tajā brīdī ticēju Džordžam Osavam, bet es ticēju. Un viņš, satvēris manu roku, veda mani pa dziedināšanas ceļu un pierādīja, ka man ir iespēja – tāpat kā jums visiem! Viņi saka, ka pat tiem, kas cieš no diabēta un vēža, ir iespēja tikt izārstētam.
Džordžs Osava ir japāņu ārsts, filozofs un pedagogs, pateicoties kuram makrobiotika (sengrieķu – “lielā dzīve”) kļuva pazīstama Rietumos. Dzimis senajā Japānas galvaspilsētā Kioto pilsētā 18. gada 1883. oktobrī. Džordžs Osava kopš bērnības cieta no sliktas veselības, ko viņš spēja atgūt, pievēršoties austrumu medicīnai un ķeroties pie vienkāršas uz augu bāzes balstītas diētas. par Iņ un Jaņ principiem. 1920. gadā tika publicēts viņa galvenais darbs "Jauna uztura teorija un tās terapeitiskais efekts". Kopš tā laika grāmata ir izgājusi apmēram 700 izdevumus, un visā pasaulē ir atvērti vairāk nekā 1000 makrobiotikas centru.
Makrobiotika ir balstīta uz austrumu koncepciju par Iņ un Jaņ līdzsvaru, kas pazīstama vairāk nekā piecus tūkstošus gadu, un dažiem Rietumu medicīnas principiem. Iņ ir tādas enerģijas nosaukums, kurai ir paplašinoša un atvēsinoša iedarbība. Jaņ, gluži pretēji, noved pie kontrakcijas un sasilšanas. Cilvēka ķermenī Iņ un Jaņ enerģiju darbība izpaužas kā plaušu un sirds, kuņģa un zarnu paplašināšanās un kontrakcija gremošanas laikā.
Džordžs Osava izmantoja jaunu pieeju Iņ un Jaņ jēdzieniem, ar tiem saprotot produktu paskābinošo un sārmaino iedarbību uz ķermeni. Tāpēc, ēdot Yin vai Yang pārtikas produktus, var regulēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā.
Stipri Iņ pārtikas produkti: kartupeļi, tomāti, augļi, cukurs, medus, raugs, šokolāde, kafija, tēja, konservanti un stabilizatori. Stipri Yang ēdieni: sarkanā gaļa, mājputni, zivis, cietie sieri, olas.
Iņ pārtikas (īpaši cukura) pārpalikums izraisa enerģijas trūkumu, ko cilvēks cenšas kompensēt, ēdot daudz Yang pārtikas (īpaši gaļu). Pārmērīgs cukura un olbaltumvielu patēriņš izraisa aptaukošanos, kas ietver veselu dažādu slimību “buķeti”. Pārmērīgs cukura patēriņš un nepietiekama olbaltumvielu uzņemšana noved pie tā, ka organisms sāk “ēst” savus audus. Tas noved pie izsīkuma un rezultātā infekcijas un deģeneratīvu slimību attīstības.
Tāpēc, ja vēlaties būt vesels, neēdiet stipru Iņ un Jaņ pārtiku, kā arī ķīmiski un ģenētiski modificētu pārtiku. Izvēlieties veselus graudus un neapstrādātus dārzeņus.
Pamatojoties uz iepriekš uzskaitīto produktu īpašībām, makrobiotikā tiek izdalīti 10 uztura veidi:
Devas 1a, 2a, 3a nav vēlamas;
Devas 1,2,3,4 – dienas;
Racijas 5,6,7 – medicīniskā vai klostera.
Padomājiet par to, ko izvēlaties?
Teksts: Ksenija Šavrina.