Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 116 | Kcal 1684 | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Olbaltumvielas | 15.57 g | 76 g | 20.5% | 17.7% | 488 g |
| Tauki | 2.92 g | 56 g | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| ogļhidrāti | 6.49 g | 219 g | 3% | 2.6% | 3374 g |
| Diētiskās šķiedras | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.1% | 714 g |
| Ūdens | 71.08 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3198 g |
| osis | 1.14 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.134 mg | 1.5 mg | 8.9% | 7.7% | 1119 g |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.5% | 3396 g |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 3.3% | 2660 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| B9 vitamīns, folāts | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 g |
| C vitamīns, askorbisks | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1% | 8182 g |
| PP vitamīns, nē | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 2.2% | 4040 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 245 mg | 2500 mg | 9.8% | 8.4% | 1020 g |
| Kalcijs, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Magnijs, Mg | 54 mg | 400 mg | 13.5% | 11.6% | 741 g |
| Nātrijs, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 15.9% | 542 g |
| Sērs, S | 155.7 mg | 1000 mg | 15.6% | 13.4% | 642 g |
| Fosfors, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 13.8% | 625 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| Mangāns, Mn | 0.676 mg | 2 mg | 33.8% | 29.1% | 296 g |
| Varš, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 g |
| Selēns, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 g |
| Cinks, Zn | 1.38 mg | 12 mg | 11.5% | 9.9% | 870 g |
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 1.669 g | ~ | |||
| Valīns | 0.65 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.443 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.695 g | ~ | |||
| Leicīns | 1.181 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.832 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.11 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.573 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.125 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.618 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| alanīns | 0.558 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 1.669 g | ~ | |||
| Glicīns | 0.663 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 3.739 g | ~ | |||
| Proline | 0.635 g | ~ | |||
| serīna | 0.805 g | ~ | |||
| Tirozīns | 0.585 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.192 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.346 g | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.222 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.095 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 1.18 g | min 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 1.065 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolīnija (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.73 g | no 11.2-20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.597 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.134 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.134 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.597 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 12.7% | 10.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 116 kcal.
- kauss = 166 g (192.6 kcal)
Lupīna (Boba vilks), nobriedušas sēklas, vārītas, ar sāli bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā vitamīns B9 - 14,8%, magnijs - 13,5%, fosfors - 16%, mangāns - 33,8%, varš - 23,1%, cinks - 11,5%
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- magnijs ir iesaistīts enerģijas metabolismā un olbaltumvielu sintēzē, nukleīnskābes, tai ir stabilizējoša iedarbība uz membrānām, tā ir būtiska kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, palielina hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, kas nepieciešami kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina augšanas aizture, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
- varš ir daļa no fermentiem ar redoksaktivitāti un ir iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Iesaistīts cilvēka ķermeņa audu procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas ar traucētu sirds un asinsvadu sistēmas veidošanos un saistaudu displāzijas skeleta attīstību.
- Cinks ir iekļauts vairāk nekā 300 enzīmos, kas iesaistīti ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, nukleīnskābju sintēzes un sadalīšanās procesos un vairāku gēnu ekspresijas regulēšanā. Nepietiekama uzņemšana izraisa anēmiju, sekundāru imūndeficītu, aknu cirozi, seksuālu disfunkciju, augļa malformāciju klātbūtni. Nesenie pētījumi atklāja lielu cinka devu spēju pārtraukt vara absorbciju un tādējādi veicināt anēmijas attīstību.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 116 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noderīga lupīna (vilks Bobs), nobriedušas sēklas, vārītas, ar sāli, kalorijas, barības vielas, lupīnas (Boba vilka) derīgās īpašības, nobriedušas sēklas, vārītas, ar sāli