Sēnes grūtniecības laikā
Grūtniecēm ļoti noderēs savu uzturu dažādot ar svaigām, kvalitatīvām sēnēm. Tie patiks pat izsmalcinātām sievietēm ar mainītām garšas vēlmēm. Sēnes kā pārtikas produktu bieži salīdzina ar dārzeņiem, bet tikai ar tiem, ar kuriem tās ir līdzīgas kaloriju daudzumam. Tos sauc arī par meža gaļu, jo sēņu ķīmiskais sastāvs ir ļoti tuvs dzīvnieku izcelsmes produktiem. Sēnes ir bagātas ar slāpekli saturošām vielām, bet īpaši olbaltumvielām. To olbaltumvielu saturs ir daudz augstāks nekā daudzos dārzeņos, un žāvētās cūku sēnes ir daudz augstākas nekā gaļā. Un, kā zināms, olbaltumvielās ir visas svarīgākās aminoskābes:
- gistidīns
- tirozīns
- arginīns
- leicīns
Tie ir labi, jo to sadalīšanai nepieciešams mazāk gremošanas sulas nekā gaļas produktiem.
Sēnes satur taukvielas, piemēram, lecitīnu, kas ir arī gaļā. Tie uzsūcas gandrīz pilnībā, paliek tikai 5 procenti. Sēnes satur glikogēnu, kas ir unikāls dzīvniekiem. Tajos ir mazāk ogļhidrātu nekā dārzeņos, bet sēnes tiek sagremotas ļoti labi.
Sēnes ir bagātas ar vitamīniem B, B2, PP un nelielos daudzumos A un C. Tās satur daudz nikotīnskābes. Īpaši bagātas ar to ir sūnu sēnes. Nikotīnskābe ir noderīga grūtniecēm.
Sēnes ir bagātas ar fosforu un kāliju. Starp citu, tajos ir trīs reizes vairāk fosfora nekā dārzeņos. Tie satur arī tādus mikroelementus kā mangāns, cinks, varš, kas ir ļoti nepieciešami cilvēka organismam. Cinka satura ziņā sēnes ir pirmajā vietā starp augiem.
Tie satur aromātiskus un ekstrakcijas elementus, kas uzlabo to garšu, kā arī pastiprina kuņģa sulas sekrēciju. Sēņu novārījumi gremošanas procesu stimulējošās iedarbības ziņā ir pārāki par dārzeņu novārījumiem un nav zemāki par gaļas novārījumiem.
Svarīgi, lai topošā māmiņa, sēņojot, atpūšas un atpūšas, nevis īpaši nodarbotos ar fiziskiem vingrinājumiem. Tas dos labumu gan sievietei, gan topošajam bērnam. Ļoti noderīgi ir pastaigāties pa mežu un elpot svaigu gaisu, tas novērš uzmanību no dažādiem negatīviem brīžiem. Svarīgi atcerēties, ka drošības apsvērumu dēļ grūtniece mežā nedrīkst staigāt viena.