Tūlītēja putra. Video
Cilvēku nemitīgā kņada un aizņemtība noved pie tā, ka ēdiena gatavošanai praktiski neatliek laika un pūļu. Šī iemesla dēļ brokastīs tiek izmantotas ātri pagatavojamās pārslas, ar kurām pietiek, lai dažas minūtes aplietu ar verdošu ūdeni.
Ātrā putra ir ērta
Ātri pagatavojama biezputra ietaupa laiku, tāpēc ir lieliski piemērota rīta maltītei. Noteiktu graudu daudzumu aplej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un iepilda 2-5 minūtes. Šajā laikā jūs varat nomazgāt un iztīrīt zobus, netraucējot nepārtraukti maisot.
Šobrīd ir milzīgs graudaugu sortiments, kas atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī pēc pagatavošanas metodes. Dažas no tām ir jāgatavo uz uguns, bet gatavošanas laiks nepārsniedz 5 minūtes. Citi ir vienkārši piepildīti ar verdošu ūdeni.
Ātro pārslu sastāvs ietver gan vienu graudaugu, gan vairāku graudaugu maisījumu vienlaikus. Saldumu cienītājiem pārdošanā ir graudaugi ar dažādām piedevām: ogām, garšvielām, augļiem. Lietošanas ērtībai ražotāji graudaugus iepako atsevišķos maisiņos, kas ir viena porcija.
Vai no šāda ēdiena ir kāds labums? Ātrām brokastīm ir daudz priekšrocību, taču neaizmirstiet par trūkumiem.
Putras negatīvā ietekme uz organismu
Pērkot šādu putru, manā galvā rodas jautājums: kā ražotājs sasniedz šādu rezultātu? Parastajiem graudaugiem nepieciešams diezgan ilgs gatavošanas laiks, pēc kura tos var izmantot pārtikā. Tieši šai ātrajai sagatavošanai vajadzētu brīdināt pircējus. Lai paātrinātu procesu, labība iziet īpašu tehnoloģisko ciklu, kā rezultātā labība iegūst pārslu formu.
Sasmalcinātie graudi tiek pagatavoti daudz ātrāk, kas ietaupa laiku un pūles gardām un barojošām brokastīm
Tāpat tiek izmantotas noteiktas tehnikas ātro putru pagatavošanai. Visbiežāk uz pārslām tiek izveidoti speciāli iegriezumi, kā rezultātā šķiedras infūzijas laikā tiek sadalītas sīkās daļiņās.
Ietekme ir arī labības augu hidrotermiskajai apstrādei. To iedala trīs grupās: – tvaicēšana katlos ar salīdzinoši nelielu ūdens tilpumu; – iztvaikošana augstā spiedienā un augstā temperatūrā; - infrasarkanā apstrāde.
Šī graudu apstrādes metode neprasa daudz laika, kā arī palielina putras sagremojamību.
Šādas putras kaitējums ir tāds, ka tajā praktiski nav uzturvielu, mikroelementu un vitamīnu, ko nevar teikt par dabīgo putru. Normālai organisma darbībai nepieciešamo šķiedrvielu avots ir tradicionāla putra, kas gatavota no dabīgiem graudaugiem.
Tāpat, lai sniegtu patīkamu smaržu un garšu, ražotājs izmanto garšas un dažādas piedevas, kas negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Žāvētu augļu un ogu vietā bieži izmanto sausus ābolus, kuriem veiktas ķīmiskas “procedūras”.
Diētisko kotlešu recepti lasiet nākamajā rakstā.