Katram no mums ir saraksts ar augļiem un dārzeņiem, kurus mēs mīlam un esam pieraduši ēst (vai vismaz piespiežam sevi būt veseliem). Taču zemnieku tirgi, vietējie lauksaimniecības veikali un vasarnīcas var būt vieta, kur vasaras mēnešos var atrast pārsteidzošus un atalgojošus atklājumus. Galu galā katrs auglis un dārzenis satur daudz barības vielu. Tagad, kad vasara rit pilnā sparā, noteikti izmēģiniet šīs neparastās garšas un milzīgo uzturvērtību.
Ķiploku bultiņas
Bultiņa ir zaļais zieda kāts, kas burtiski izšaujas no ķiploka sīpola pēc tam, kad tas ir izaudzis. Jaunajām zaļajām bultiņām ir patīkama maiga ķiploku garša un aromāts, un tās ir bagātas ar tādām pašām uzturvielām kā sīpoli, ķiploki un puravi. Jo īpaši ķiploku bultiņas uzturā stiprinās sirds un asinsvadu sistēmu un palīdzēs novērst vēzi.
Fiziskā
Physalis, kas pazīstams arī kā lauka ķirši, faktiski pieder tai pašai ģimenei kā tomāti, naktsvijoļu ģimenei, un satur veselīgu devu karotinoīda likopēna. Tajā ir arī neparasti daudz pektīna, kas normalizē holesterīna un cukura līmeni asinīs.
Ūdens krēsla
Šie lapu zaļumi ir īsts superēdiens: pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, parādīja, ka sauja kreses dienā palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem. Šīs lapas ir ideāli piemērotas salātiem un otrajiem ēdieniem.
Daikon
Šie baltie rutki no Austrumāzijas ir bagāti ar antoksantīniem un palīdz pazemināt holesterīna līmeni un normalizēt asinsspiedienu, kā arī stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
kolrābji
Šis kāpostu dzimtas pārstāvis bieži tiek aizmirsts, bet kolrābji ir ārkārtīgi bagāti ar šķiedrvielām un C vitamīnu, kā arī glikozinolātiem, savienojumu grupu, kas cīnās ar vēzi.