Suši ir ēdiens, kas iedvesmo eksperimentēt. Tātad, mēs jau runājām par restorānu, kas viesiem pasniedz neparastu komplimentu - suši uz rīsu graudiņa. Un šeit ir vēl viens neparasts jauninājums attiecībā uz suši.
Japāņu suši restorānu ķēde Kura Sushi nolēma pārsteigt savus klientus Valentīna dienas priekšvakarā. Šeit no 1. februāra līdz 14. februārim tiek pārdoti ļoti neparasti suši - no zivīm, kas barotas ar šokolādi.
Protams, zivis ar tīru šokolādi nebaro. Šis ir īpašs ēdiens, kas satur šokolādi. Šis ēdiens tika izstrādāts sadarbībā ar ekspertiem no Ehimes prefektūras Lauksaimniecības, mežsaimniecības un zivsaimniecības pētniecības institūta.
Dzeltenās astes bija pirmie, kas nogaršoja šokolādes ēdienu. Ziemā īpaši iecienīti ir suši ar dzelteno asti (Buri), tāpēc tika nolemts veikt pirmos testus ar šāda veida zivīm. Ļoti labas.
Saimniecībā dzeltenastes tika barotas ar šokolādes barību, kā rezultātā zivis nemaz neieguva šokolādes garšu. Dzeltenastes gaļa tomēr bija piesātināta ar polifenoliem, kas atrodami šokolādē, padarot zivju krāsu košāku un līdz ar to pievilcīgāku no mārketinga viedokļa.
Restorāns atzīmē, ka Buri, kas izgatavots no ar šokolādi barotām dzeltenajām astēm, izskatās ēstgribu un kopumā pievilcīgāks.
Atgādināsim, iepriekš lasītājiem stāstījām, kuri suši ir noderīgi veselībai.