Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Olbaltumvielas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Tauki | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| ogļhidrāti | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Uztura šķiedra | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Ūdens | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| osis | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinola | 0.096 mg | ~ | |||
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| B9 vitamīns, folāts | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| B12 vitamīns, kobalamīns | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| C vitamīns, askorbisks | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Kalcijs, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Magnijs, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Nātrijs, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Sērs, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosfors, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangāns, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Varš, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selēns, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Cinks, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Sagremojami ogļhidrāti | |||||
| laktoze | 4.43 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterīns | 29 mg | ne vairāk kā 300 mg | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 5.19 g | maks. 18.7 gr |
Enerģētiskā vērtība ir 192 kcal.
- 0,5 glāze (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- indivīds (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Saldējums, zemeņu, 8.4% tauku bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B2 vitamīns - 14,2%, B5 vitamīns - 14,4%, kalcijs - 12%, fosfors - 12,5%
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B5 piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
Tags: kaloriju saturs 192 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kas ir noderīgi Saldējums, zemene, 8.4% tauku, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Saldējums, zemene, 8.4% tauku