Kā saskaņot veģetāro diētu ar grūtniecību?

Kādi pārtikas produkti patiešām ir aizliegti?

Veģetārieši apspiest viņu uzturā jebkurš dzīvnieku vai jūras produkts (zivis un jūras veltes), veselības, labklājības vai ētikas apsvērumu dēļ. Tomēr daži reizēm ēd zivis un nedaudz mājputnu, bet ne zīdītājus (un aukstos gaļu). Šo kustību sauc par “neoveģetārismu”.

Kāda ir atšķirība no vegāniem?

"Vegāni" neēd nav dzīvnieku izcelsmes produktu, tas ir, bez piena produktiem, bez olām, bez medus. Režīms, kas riskē izraisīt ievērojams olbaltumvielu un minerālvielu trūkums piemēram, kalcijs vai dzelzs, jo ir grūti atrast līdzsvaru starp dārzeņiem un graudiem. Tad nepieciešama uztura speciālista konsultācija.

Vai veģetārā diēta ir bīstama?

Nē, ja uzturs ir labi sabalansēts. Tas var būt pat labs veselībai, jo parasti mēs esam lepnumu par augļiem, dārzeņiem un pākšaugi. Turklāt daudzveidīgie veģetārie ēdieni nodrošina visas organismam nepieciešamās minerālvielas un vitamīnus.

Kā kompensēt gaļas trūkumu?

Gaļa (tāpat kā zivis) nodrošina dažādas olbaltumvielas, tas ir, visas aminoskābes, kas mums nepieciešamas mūsu muskuļiem, kā arī, lai mūsu ķermenis strādātu. Lai kompensētu šo trūkumu, jāēd pietiekami daudz olu (6 nedēļā), no labības (kvieši, rīsi, mieži3…), pākšaugi (lēcas, pupiņas...) un piena produkti.

Labākai asimilācijai katras ēdienreizes laikā apvienot labību ar pākšaugiem lai atnestu visu aminoskābes nepieciešams ķermenim. Piemēram, kuskuss: kviešu manna un aunazirņi vai lēcu salāti ar bulguru... Ēdiet tofu vai citu sojas atvasinājumu, kas nodrošina proteīnu. Kas attiecas uz dzelzi, to nodrošina pākšaugi un dārzeņi, taču organisms to absorbē mazāk nekā no gaļas iegūto. Noteikti apkaisiet visus savus ēdienus ar svaigu citronu sulu. C vitamīns veicina tā asimilāciju.

Vai jums vajadzētu papildināt, ja esat veģetārietis?

Nē, ja jums ir daudzveidīgs, ar olbaltumvielām bagāts uzturs. Ārsts var jums palīdzēt izrakstīt dzelzs piedevas pastāvīgs nogurums, smagas mēnešreizes, grūtniecība, saistīts ar B12 vitamīnu, lai novērstu anēmiju. B12 vitamīns ir atrodams sarkanajā gaļā, treknās zivīs un austerēs. Par laimi to atnes arī olas dzeltenums. Nevilcinieties to darīt regulāri pārbaudiet dzelzs līmeni.

Kā saskaņot veģetāro diētu ar grūtniecību?

Ja jums ir sabalansēts veģetārs uzturs, neuztraucieties. Noteikti, tāpat kā jebkura grūtniece, ņemiet 3 līdz 4 piena produkti dienā lai iegūtu kalciju, ēdiet pietiekami daudz pārtikas, kas satur daudz vitamīns B9 piemēram, lapu dārzeņi (spināti, salāti), un pietiekami augļi, kas bagāti ar C vitamīnu dzelzs uzsūkšanai. Par saviem ēšanas paradumiem aprunājies arī ar savu ārstu, kurš parūpēsies, lai tev netrūktu ne dzelzs, ne kalcija.

Vai bērni var būt veģetārieši?

Nē. Pat ja vēlme bērniem atdarināt mammu ir liela, viņiem ir vajadzīga gaļa, lai tie augtu un attīstītos. Nekas viņus neatturēs no pašiem izvēlēties ēdienu kā pieaugušajiem.

Kāpēc šķiet, ka veģetāriešiem ir mazāk svara problēmu?

Jo tie, kas līdzsvaro viņu maltītes stingrāk ievēro PNNS ieteikumus (valsts veselības uztura plāns), proti 50 līdz 55% ogļhidrātu (īpaši labības produkti), 33% tauku bet labākas kvalitātes (nodrošina mandeles, valrieksti, augu eļļas, nevis gaļa, aukstie gaļas izstrādājumi vai rūpnieciskie produkti) un olbaltumvielas. Viņi arī ēd vairāk augļi un dārzeņi, satur daudz šķiedrvielu un maz kaloriju.

Vai ir iespējams ēst pārāk daudz augļu un dārzeņu?

A priori nē, pat ja tas ir nepieciešams nelietojiet ļaunprātīgi augļus, kas bagāti ar fruktozi, jo īpaši sulas veidā, jo tie maldina izsalkumu. Pievērsiet uzmanību arī lieko neapstrādātu dārzeņu kas var izraisīt vēdera uzpūšanos cilvēkiem ar jutīgām zarnām.

Vai tiešām veģetāriešiem, visticamāk, būs meita?

Lielbritānijā veikts pētījums atklāja, ka klīnikā, kur dzemdēja vairāk veģetāriešu, piedzima arī vairāk meiteņu. Būtu viegli izdarīt pārsteidzīgus secinājumus. Sens pētījums arī liecināja, ka sievietei, kura ēda daudz piena produktu un maz sāls, visticamāk, būs meita. Kopš tā laika citi pētījumi ir parādījuši pretējo.