Saturs
Neskatoties uz pupiņu popularitāti, šķīstošā kafija savu aktualitāti nav zaudējusi jau daudzus gadus. Izskaidrojums ir vienkāršs: ne visi ir gardēži; lielākajai daļai kafijas cienītāju šķīstošais dzēriens šķiet vēl garšīgāks. Nemaz nerunājot par to, ka kafija skārdenē ievērojami ietaupa pagatavošanas laiku, jo granulas vienkārši jāaplej ar verdošu ūdeni.
Kā izvēlēties šķīstošo kafiju?
Tomēr, iespējams, esat pamanījuši, ka dažādu zīmolu un dažādu veidu šķīstošā kafija garšo atšķirīgi. Kaut kur vairāk jūtams skābums, bet kaut kur vaniļas notis. Bet kā starp visām šīm šķirnēm izvēlēties pareizo šķīstošo kafiju? Esam sagatavojuši pāris padomus, kas palīdzēs izprast kritērijus, no kuriem ir atkarīgas dzēriena garšas un aromāta īpašības.
Šķīstošās kafijas šķirnes:
- Robusta. Tīrā veidā šāda veida kafija gandrīz nekad nav sastopama iepakojumā, jo Robusta piešķir raksturīgu rūgtumu un stiprumu, bet garša nav īpaši patīkama.
- Arabica. Šis ir visu pazīstamo zīmolu galvenais mārketinga triks, rakstīt, ka viņu kafija ir 100% arabika. Faktiski šāds dzēriens izrādās ar zemu stiprumu, un tam nav uzmundrinoša efekta. Tajā pašā laikā garšas īpašības ir augstumā, sākot no ziedu notīm līdz vieglai augļu pēcgaršai. Mēs neieteiktu dzenāties pēc 100% arabikas, jo neliela Robusta piedeva dzērienam nāks tikai par labu.
- Arabikas un robustas maisījums. Mūsuprāt, šis ir labākais variants cenas/kvalitātes/garšas attiecības ziņā. Tikai Arabicai vajadzētu būt vairāk.
Apskatiet vietni https://napolke.ru/catalog/chay_kofe_kakao/rastvorimyy_kofe, tur ir liela garšīgas un aromātiskas šķīstošās kafijas izvēle par ļoti labu cenu. Ja pērkat kafiju vairumā, tad izmaksas būs vēl patīkamākas.
Ražošanas tehnoloģija ietekmē dzēriena garšu
Protams, jā. Un līdz mazākajai detaļai, piemēram, pamatnes žāvēšanai. Pēc ražošanas metodes šķīstošo kafiju iedala arī veidos:
- Pulveris. Tas tiek ražots zem karsta gaisa spiediena, kas izsmidzina kafijas ekstraktu.
- Granulēts. Kafija tiek mērcēta dažādos šķīdumos, kā rezultātā veidojas porainas granulas. Tie ir lielāki nekā tie, kas iegūti ar pulvera ražošanas metodi.
- Liofilizēti. Šeit kafijas pupiņas tiek dehidrētas vakuumā zemā temperatūrā. Tehnoloģija ir dārga, taču tā saglabā visas dzēriena garšas īpašības.
Ja meklējat, kur nopirkt labu šķīstošo kafiju, https://napolke.ru/catalog katalogā ir pieejami dažādi tās veidi. Šeit katrs pats izlemj, kas viņam ir labāks.