Sīkdatnes, tāpat kā daudzus citus produktus, ir jāiegādājas tikai uzticamos veikalos. Tātad jūs noteikti zināt, ka pārdevējs jūs nepievils un nejauks svaigas preces ar vecajām. To bieži dara, piemēram, tirgos. Rezultātā vienā iepakojumā ir gan mīkstie un drupanīgie cepumi, gan veci, izturīgi un trausli cepumi. Retāk tas notiek ar cepumiem, kas jau ir iesaiņoti plastmasas maisiņā. Vienkārši pievērsiet uzmanību: maisam jābūt cieši noslēgtam, un iekšpusē nedrīkst būt mitruma.
1. Noteikti izlasiet informāciju uz iepakojuma. Saskaņā ar GOST 24901-2014 auzu pārslām jābūt vismaz 14% auzu miltu (vai pārslu) un ne vairāk kā 40% cukura.
2. Arī derīguma termiņš daudz ko pateiks par produkta sastāvu. Ja periods ir aptuveni 6 mēneši, tad cepumos ir ķīmiskas piedevas.
3. Cepumu paciņā nedrīkst būt piedegušas lietas. Tie ir ne tikai bezgaršīgi, bet arī neveselīgi. Labākais variants ir, ja katram cepumam ir gaiša aizmugure, un malas un apakšdaļa ir tumšākas.
4. Uz virsmas ir pieļaujami cukura un augļu izejvielu daļiņu plankumi. Bet nepareiza cepuma forma nemaz nav vēlama. Tas nozīmē, ka tiek pārkāpta ražošanas tehnoloģija, kā rezultātā mīkla izklājas uz cepešpannas. Tas ir nopietns iemesls atteikt pirkumu.
5. 250 gramu iepakojumā likumīgi var atrasties tikai 2 salauztu cepumu. Auzu cepumu trauslums ir ne tikai “kosmētisks” defekts, tas ir pārkaltušu cepumu indikators.