Mums patīk iegādāties ananāsus svētku galdam, un tas ir ļoti kaitinoši, ja izrādās, ka tie ir neēdami vai pārgatavojušies un vietām sapuvuši. Kā izvēlēties pareizo ananāsu?
Vispirms pievērsiet uzmanību ananāsu galotnēm - labā nogatavojušā augļā tie ir biezi, blīvi, veseli. Lapām vajadzētu viegli nokrist, tas nozīmē, ka ananāss ir nogatavojies un, visticamāk, garšīgs.
Ananāsu mizai jābūt neskartai un stingrai. Pārāk ciets ananāss - nav nogatavojies. Mizai jābūt zaļganai, bet plankumu klātbūtne uz tās norāda, ka ananāss ir sabojājies un sāka pūt.
Ananāsu gatavību var noteikt, noglaudot to ar plaukstu. Ja tajā pašā laikā pops ir nedzirdīgs, tad augļi ir nogatavojušies, skanīgā skaņa norāda uz produkta nenobriedumu vai sausumu.
Nogatavojušam ananāsam ir salda garša bez savelkošas sajūtas mutē. Intensīva smarža norāda uz pārgatavošanos, tāpēc noliek to malā. Nogatavojušos ananāsu mīkstums ir dzeltens, bet nenogatavojušos augļu krāsa ir bāla.
Nemizotus ananāsus nevajadzētu uzglabāt ledusskapī - viņiem nepatīk aukstums.
Nogatavojušos ananāsus piegādā pa gaisu, un to cena ir ievērojami augstāka nekā nenobriedušiem, kurus pārvadā ilgāk. Tāpēc, izvēloties labu augli, svarīgs faktors ir arī izmaksas.