Vīģes ir salds un veselīgs auglis, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Turklāt tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas ir svarīgas veselībai. Ieteicams to lietot tukšā dūšā, rūpīgi košļājot. Vīģes veicina pareizu aknu, nieru un kuņģa darbību. Bet paturiet prātā, ka vīģes ir kontrindicētas tiem, kam ir diabēts un podagra. Nav vēlams to iekļaut arī visu, kas uzrauga kaloriju daudzumu, uzturā, jo šis produkts ir salds un satur daudz cukura.
Lai izvēlētos labākās vīģes, ir jāievēro daži noteikumi.
- Neizvēlieties pēc Krāsa - tas ir atkarīgs no vīģes veida. Vīģes var būt gaiši zaļas, plūmju vai brūnas. Katrai no šīm šķirnēm ir raksturīgas iezīmes, taču tās nav tieši atkarīgas ne no ēnas intensitātes, ne no mīkstuma un ādas galvenās krāsas.
- Gada veidlapa arī nepievērš īpašu uzmanību: tas neietekmē garšu un to var pilnībā mainīt.
- Rђ RІRSS, izmērs auglim ir liela nozīme. Jo mazākas vīģes, jo saldākas tās mēdz būt.
- Jūs varat arī noteikt vīģes brieduma pakāpi pēc smarža… Ja tas ir pārgatavojies, tas iegūst īpašu fermentācijas “vīna” aromātu. Protams, šādas vīģes labāk nepirkt, tās vairs nav īpaši piemērotas pārtikai.
- Par Blīvums: Neizvēlieties pārāk mīkstas vai pārāk cietas vīģes - labāk tās neēst. Pirmajā gadījumā jums, iespējams, būs jāizmet pirkums pavisam - šāda vīģe jau ir pārgatavojusies. Otrajā gadījumā jums būs jāgaida, līdz tas nobriest.
- Labāk ir dot priekšroku blīvām vīģēm, kuras, nospiežot, tiek izspiestas, bet diezgan daudz. Uz viņu nedrīkst būt traipu vai redzamu bojājumu.
Kā transportēt un uzglabāt vīģes?
Vīģes ir ļoti delikāts izstrādājums, un tās nedrīkst nēsāt somā vai maisā. Vēlams ielieciet to traukā, kas saglabā formu, neizplatot to vairākos slāņos… Ideāls risinājums ir grozs vai trauks.
Pat ideālas vīģes nebūs pārāk ilgi, vidēji tas var ilgt trīs dienas, pēc tam tas sāks pasliktināties... Tāpēc vislabāk ir iegādāties vīģes ar cerību, ka tās tiks apēstas nākamajā dienā. Ja vēlaties to uzkrāt ilgāk, pievērsiet uzmanību žāvētām vīģēm… Viņam arī jāspēj izvēlēties. Šeit ir laba produkta pazīmes: virsma ir dzeltena, bez plāksnēm un “putekļiem”, sausa. Smarža ir patīkama, raksturīga šim auglim. Izvēloties šādas žāvētas vīģes, jūs varat būt pārliecināti, ka tas kalpos pietiekami ilgi.
Starp citu, ja jums joprojām ir vīģes, kuras noteikti neapēdat tuvākajā nākotnē, tad varat tās sasaldēt, tad krājumi tiks uzglabāti līdz pat gadam. Izvēlieties pareizās vīģes un izbaudiet garšu!
Vai jums garšo žāvēti augļi? Uzziniet, kuras žāvētas plūmes varat iegādāties!