Kurš no jums nesarāvās no nenogatavojušās hurmas savelkošā rūgtuma? Un cik labs un patīkams ir nogatavojušos augļu saldums! Neatkarīgi no šī augļa šķirnes, hurma ir daudz garšīgāka, kad tā ir pilnībā nogatavojusies. Par laimi, šim auglim ražas novākšanas laikā nav nepieciešams nogatavošanās posms. Ja jums ir augļi, kas jāsagatavo līdz pilnībai, to var izdarīt arī telpās.
Vispirms jums jāsajūt augļi un tie nedaudz jāsaspiež, lai noteiktu gatavību. Hurmai, ko jau var ēst, jābūt mīkstai. Pievērsiet uzmanību hurmas izmēram un krāsai. Augļi, kā likums, ir no 3 līdz 9 centimetriem diametrā, to krāsa ir dzelteni oranža ar sarkanu nokrāsu. Ja neesat pārliecināts par hurmas gatavību, izmēģiniet vienu hurmu.
Ievietojiet hurmu tumšā maisiņā kopā ar ābolu un banānu. Āboli un banāni izdala etilēna gāzi, kas paātrina nogatavošanās procesu. Uzglabājiet augļus istabas temperatūrā.
Aptiniet maisu, un hurma nogatavosies trīs vai četru dienu laikā. Pēc nogatavināšanas hurmas uzglabā ledusskapī atsevišķi no citiem augļiem. Trīs dienu laikā tas ir jāapēd.
Zināms fakts, ka sals palīdz hurmai nogatavoties, jo ne velti tās cenšas savākt pirmajās ziemas dienās. Ievietojiet augļus saldētavā uz 24 stundām. Pēc atkausēšanas pīrāga garša pazudīs, un mīkstums kļūs mīksts un gaļīgs.
Jūs varat, gluži pretēji, turēt augļus siltā ūdenī 12-15 stundas, apmēram 40 grādu temperatūrā. Tas arī palīdzēs hurmai kļūt saldai un sulīgai.
Hurma satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, dzelzi, magniju, kāliju, kalciju. Tas stiprina asinsvadu sienas un uzlabo redzi. Šo augli ieteicams ēst novājinātiem pacientiem un visiem cilvēkiem ziemas saaukstēšanās uzliesmojuma laikā.