Cik gramu ēdamkarote

Lai pagatavotu ēdienu, jums ne tikai jāzina tā recepte un jāizmanto augstas kvalitātes produkti, bet arī pareizi jāievēro visu sastāvdaļu proporcijas. Tiesa, reizēm gadās, ka pie rokas nav speciālu svaru vai mērinstrumentu. Tieši šādos gadījumos palīgā var nākt parasta galda klājuma ierīce, piemēram, ēdamkarote. Turklāt bieži vien ir daudz vieglāk izmērīt pareizo produkta daudzumu ar parastu karoti, kas ir universāls svara noteikšanas mērs.

Ir svarīgi atzīmēt, ka produkts tiek ņemts par standarta ēdamkaroti, kuras asmens garums ir aptuveni 7 centimetri, bet platākās daļas platums ir 4 centimetri.

Tātad, noskaidrosim, cik gramu irdenas, šķidras un mīkstas pārtikas ietilpst parastajā ēdamkarotē.

Lielapjoma produkti

Tas, cik gramu iekļaujas ēdamkarotei, nav atkarīgs no tās formas vai tilpuma, bet gan no sastāvdaļu veida. Tātad beztaras produktiem ir atšķirīgs izmērs, blīvums un graudu izmērs, kas ietekmē to svaru. Piemēram, manna ir smalkāka nekā rīsi, tāpēc vienā karotē tiek likts vairāk.

Visi beztaras produkti jāuzglabā normālā temperatūrā un mitrumā. Šī nosacījuma pārkāpums var radīt nelielas mērījumu kļūdas. Ir svarīgi arī ņemt vērā produktu individuālās īpašības. Piemēram, milti pēc izsijāšanas kļūst nedaudz gaišāki.

Zemāk ir parocīgas tabulas ar virtuvē visbiežāk izmantotajām lielapjoma sastāvdaļām. Katra produkta gramatūra ir norādīta atkarībā no ēdamkarotes pildījuma pakāpes: ar priekšmetstikliņu un bez tā.

bērns

Milti

sāls

ciete

Kakao pulveris

Griķu graudi

Mannas putraimi

Zirņi

Rīsu graudaugi

Raugs

šķidrie produkti

Šķidrie produkti atšķiras pēc blīvuma un viskozitātes, kas atspoguļojas to svarā, izmantojot karoti kā mērinstrumentu. Turklāt dažiem šķidrumiem var būt atšķirīgs svars atkarībā no to koncentrācijas. Piemēram, tas attiecas uz etiķskābi: jo augstāka ir etiķa koncentrācija, jo tas ir “smagāks”. Runājot par augu eļļām, jāņem vērā fakts, ka atdzesējot to svars samazinās, tāpēc tās jāsver istabas temperatūrā.

Ūdens

Piens

Krēms biezs

Jogurts

kefīrs

Dārzeņu eļļa

Sojas mērce

Šķidrums

Vaniļas sīrups

Kondensētais piens

Etiķis

ievārījums

mīkstie ēdieni

Atšķirībā no šķidrumiem, daudzus mīkstus ēdienus, piemēram, biezu medu vai biezu skābo krējumu, var iemērkt kaudzē. Mīksto ēdienu svars ir atkarīgs arī no to konsistences, viskozitātes un blīvuma. Tabulās ir norādīts sastāvdaļu vidējais tauku saturs un blīvums.

krēms

Honey

Sviests

Cūka

Biezpiens

Majonēze

kečups

tomātu pasta

Ekspertu padome

Oļegs Čakrjans, Tanuki japāņu restorānu konceptuālais zīmola šefpavārs:

– “Pastāstiet, cik tieši jāpakar gramos?” Ikviens zināja šo reklāmas frāzi. Tomēr ne vienmēr mājas virtuvē ir nepieciešama laboratorijas precizitāte. Bieži vien pietiek ar glāzi un ēdamkaroti, lai izmērītu visas ēdiena sastāvdaļas. Protams, gramu skaitīšana ar ēdamkaroti vai tējkaroti nav ērtākā metode, taču tā tomēr ļauj saglabāt elementāras proporcijas. Vislabāk ir noteikt mājās, kādu karoti izmantosit, un vienmēr to izmantot gatavošanas laikā. Jebkurā gadījumā atcerieties, ka šī mērīšanas metode ir nosacīta, un, ja jūsu receptes ir diezgan sarežģītas, labāk ir iegādāties īpašus svarus. Saglabājiet sarakstu ar produktiem, kurus parasti šādi mēra pie virtuves galda, lai jebkurā brīdī varētu pārbaudīt, kas un cik tas sver.