Pagatavojiet Uzvar 20 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns, pēc tam atstājiet 3 līdz 12 stundas. Jo ilgāk vārītais uzvar tiek ievadīts, jo tas ir garšīgāks.
Pagatavojiet uzvaru multivarkā 20 minūtes režīmā “Sautējums”.
Kā pagatavot uzvaru
300 gramus žāvētu augļu (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētus ābolus un bumbierus, žāvētas plūmes) ielej ar aukstu ūdeni un rūpīgi noskalo. Katliņā ielej 1 litru ūdens, uzliek uguni, uzvāra, liek ūdenī žāvētus augļus, vāra 20 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru vai medu. Uzvāriet uzvar pēc vārīšanas 12 stundas. Pirms pasniegšanas varat uzvarēt. Jūs varat izrotāt uzvaru ar citronu.
Garšīgi fakti
- Uzvar ir tradicionāls mūsu valsts dzēriens, kas gatavots no žāvētiem augļiem un ogām, un patiesībā tas ir kompots ar žāvētiem augļiem. Gatavošanas procesā tos tikai uzvāra un uzstāj - citiem vārdiem sakot, tie tiek pagatavoti. Līdz ar to dzēriena nosaukums - uzvar. Starp citu, viņš ieguva savu popularitāti ne tikai mūsu valstī. Tas jau sen ir sagatavots Krievijas dienvidu reģionos, piemēram, Voroņežas reģionā.
- Kā likums, vecajās dienās uzvaru gatavoja Ziemassvētku vakarā - 6. janvārī. Tika uzskatīts, ka šis dzēriens ir simbols tuvojošajai Kristus Piedzimšanai. Tā ir sena tradīcija sagatavot uzvarētāju par godu bērna piedzimšanai. Senos laikos žāvēti augļi un ogas tika uztvertas kā auglības simbols, medus, kas dažkārt tika pievienots šim dzērienam, kā saldas dzīves simbols. Un visi kopā - cerība uz laimi un labklājību.
- Pat ļoti skābus žāvētus ābolus var izmantot kā žāvētus augļus uzvaru pagatavošanā. Gatavošanas procesā skābes pārpalikums mīkstinās un uzvarā tas vispār nebūs jūtams. Tajā pašā laikā cukuru pievieno proporcijās kā parastajam kompotam.
- Uzvar ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī nenormāli noderīgs. Tam ir lieliskas ārstnieciskās īpašības - tas labvēlīgi ietekmē asinsvadus un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, kā arī tiek izmantots kā pretiekaisuma līdzeklis. Sievietēm šāds dzēriens būs īpaši noderīgs, jo tiek uzskatīts, ka tas pagarina jaunību un skaistumu. Turklāt regulāra Uzvar lietošana palīdz izvadīt toksīnus un smago metālu sāļus no ķermeņa. Un tā sastāvā esošo žāvēto augļu īpašību dēļ tas ir arī lielisks toniks. Uzvar uzlādē ķermeni ar enerģiju un sparu visai dienai.
Žāvētu augļu komplekta opcijas uzvaram par 1 litru ūdens:
1) 100 grami ābolu, 100 grami bumbieru, 100 grami žāvētu plūmju;
2) 100 gramus aprikožu, 100 gramus rozīņu un 100 gramus ķiršu;
3) 300 grami rožu gūžas;
4) 200 grami žāvētu plūmju, 100 grami ābolu.