Pagatavojiet mini kukurūzu 2 minūtes pēc verdoša ūdens.
Kā pagatavot Tomu Kha Kai
Izvēlne
Vistas fileja - 450 grami
Vistas buljons - 600 mililitri
Kokosriekstu piens - 400 mililitri
Svaigas sēnes - 200 grami
Tomāti - 3 vidēji
Šalotes - 3 galvas
Ķiploki - 20 grami
Kukurūzas mini - 200 grami
Karsti Taizemes mājputnu pipari - 2 vidēji
Kinza - 1 ķekars
Laima sula - 20 ml
Citronzāle - 3 stublāji
Kafīra laima lapas - 3 vidējas
Zivju mērce -20 ml
Galankāls - 1 liels
Palmu cukurs - 10 grami
Sāls - pēc garšas
Kā pagatavot tom kha kai zupu
1. Ievietojiet vistas buljonu zemā siltumā.
2. Citronzāle, sīpols, laima lapas, 1/2 ķekars koriandra, nomazgā un liek buljonā.
3. Ķiplokus un galangaļus nomizo un pievieno vistas buljonam.
4. Karstos piparus sagriež vairākos gabalos gareniski un, paturot sēklas, ielieciet buljonā.
5. Buljonā pievienojiet palmu cukuru. Pēc vārīšanās zupu vāra uz lēnas uguns 1/4 stundas.
6. Izvelciet buljonu caur caurduri, noņemiet visus vārītos ēdienus.
7. Sasmalciniet mājputnu fileju mazos gabaliņos un ielieciet zupā.
8. Sēnes un kukurūzu sagriež lielos gabaliņos un ielieciet buljonā.
9. Zupai pievieno 400 mililitrus kokosriekstu piena, 20 mililitrus zivju mērces un vāra 20 minūtes.
10. Nogrieziet tomātus un pievienojiet buljonam.
11. Zupā sasmalciniet atlikušo 1/2 ķekaru cilantro un 20 ml laima sulas. Vāra.
Garšīgi fakti
- Kaloriju vērtība mini kukurūza - 114 kcal / 100 grami.
- Ēda mini kukurūzu viss, ieskaitot sākumu.
- Ēdieniem var izmantot mini kukurūzu neapstrādāts.
- Vidēji izmaksāt mini kukurūza Maskavā no 100 rubļiem / 100 gramiem (dati par 2016. gada novembri).
- Mazās kukurūzas vālītes ir augstu vitamīni A, B, E, kā arī šķiedrvielas un olbaltumvielas. Tie ir bagāti ar fosforu, magniju, kāliju, cinku un dzelzi.
- Vārīts mazulis ”Lieliski sader ar makaroniem, sautējums tiek plaši izmantots Āzijas virtuvē.
Svaigas mini kukurūzas vālītes tiek glabāti līdz 10 dienām + 3… + 7 grādu temperatūrā.