Saturs
Kā un kur mājās uzglabāt sakņu, lapu un kātiņu selerijas?
Selerijas saknes un kāti satur lielu daudzumu barības vielu. Tā kā ziemā šo augu ir diezgan grūti atrast veikalā, lai gan tieši šajā periodā ķermenis pieprasa pēc iespējas vairāk vitamīnu, iesakām iepazīties ar dažādiem selerijas uzglabāšanas veidiem, kas palīdzēs saglabāt tā labvēlīgo ietekmi. īpašumus uz ilgu laiku.
Saturs:
Sakņu seleriju uzglabāšana
- Istabas temperatūrā
- Ledusskapī
- Smiltīs
- žāvēts
Lapu un kātu selerijas uzglabāšana
- Sausais vēstnieks
- Ledusskapī
- Sausā veidā
- Saldētavā
Sakņu seleriju uzglabāšana
Istabas temperatūrā
Derīguma termiņš: 4 dienas
Ja selerijas ilgstoši negrasāties uzglabāt, zinot, ka tās patērēsiet dažu dienu laikā, jums nav jāuztraucas par to, kā to pareizi uzglabāt. Vienkārši uzglabājiet to istabas temperatūrā un ēdiet pirmās 4 dienas.
Ledusskapī
Derīguma termiņš: 2-4 nedēļas
Temperatūrā 1-3 grādi pēc Celsija selerijas saknes var saglabāt savas derīgās īpašības pat vairākas nedēļas. Vienkārši iesaiņojiet sakņu seleriju plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapja apakšā.
Smiltīs
Derīguma termiņš: 3-6 mēneši
Ir vairāki veidi, kā sakņu seleriju uzglabāt smiltīs:
- Ielejiet smalkas smiltis dziļā traukā un sakņojiet saknes vertikālā stāvoklī, lai smiltis pilnībā pārklātu augu, pēc tam nogādājiet selerijas uzglabāšanas konteinerus tumšā un vēsā pagrabā, kur temperatūra nepārsniegs 12 grādus pēc Celsija.
- Sakārtojiet seleriju plastmasas maisiņos vai koka saspringtās kastēs un saspiediet saknes kopā, tad pārklājiet tās ar smilšu kārtu 2 centimetru virsū un ievietojiet pagrabā, ja temperatūra nav augstāka par 1-2 grādiem pēc Celsija.
[vc_message color = ”alert-info”] Selerijas saknes ir lieliski pasargātas no sabrukšanas ar māla palīdzību, kas jāatšķaida ar ūdeni līdz skābā krējuma konsistencei, un iegūtajā maisījumā iemērciet katru sakni un ļaujiet tai nožūt saule. [/ vc_message]
žāvēts
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Selerijas saglabā savas derīgās īpašības pat izžuvušas. Ir 2 veidi, kā uzglabāt žāvētu sakņu seleriju:
1 metode:
- Sakņu dārzeņus nomizo;
- Sagrieziet augu sloksnēs vai šķērsām;
- Žāvējiet saulē vai siltā, vēdināmā telpā;
- Uzglabāšanai saknes ievieto stikla traukā ar ciešu vāku.
2 metode:
- Nomizojiet augu;
- Saknes sasmalcina ar lielu rīvi;
- Sarīvētos sakņu dārzeņus ievieto maisos un ievieto saldētavā uzglabāšanai.
Lapu un kātu selerijas uzglabāšana
Sausais vēstnieks
Derīguma termiņš: 2 dienas
Selerijas zaļumus var sālīt, jo sāls pretojas augu sabrukšanai:
- Piepildiet stikla burku ar zaļumiem un pievienojiet sāli ar ātrumu 100 g sāls 5000 g selerijas.
- Uzskrūvējiet vāku un ļaujiet tai brūvēt divas dienas.
Ledusskapī
Derīguma termiņš: 10 dienas
Tūlīt pēc selerijas zaļumu iegūšanas no dārza vai iegādes veikalā jums:
- Rūpīgi izskalojiet katru auga lapu ar ūdeni;
- Izklājiet seleriju uz marles vai cita absorbējoša auduma, lai tā nožūtu;
- Noteikti ietiniet žāvēto seleriju alumīnija folijā un ievietojiet ledusskapī. Aptinot kātiņus vai selerijas lapas ar plastmasas plēvi, tās dažu dienu laikā nokalst.
Sausā veidā
Derīguma termiņš: 1 mēnesis
Selerijas garšaugu var turēt sausu un izmantot kā garšvielu:
- Izklājiet augu uz cepešpannas;
- Pārklājiet to ar tīru papīra lapu, lai aizsargātu kātiņus un lapas no tiešiem saules stariem;
- Uzglabāt siltā vietā mēnesi;
Saldētavā
Derīguma termiņš: 3 mēneši
Lapu un lapu selerijas saglabās vislielāko aromātu un zaļo krāsu, vienlaikus saglabājot augu saldētavā ledus kubiņu paplātēs - vienkārši sagrieziet seleriju, ievietojiet veidnēs un nosūtiet uzglabāšanai saldētavā.