Medus sēnes un zvīņas pieder pie koku sugu kategorijas. Tāpēc tie jāaudzē nevis zemē, bet gan uz apaļkokiem. Šim nolūkam vislabāk piemērotas cietkoksnes. Tas var būt bērzs, vītols, kļava vai alksnis. Bet zvīņu un sēņu augšanai neder kauleņi vai skuju koki.
Baļķi sēnēm jāvāc nevis vasarā, bet rudenī vai pat ziemā. Tas saistīts ar to, ka siltajās dienās koksnē strauji sāk un vairojas pūšanas mikroorganismi. Un pašās sēnēs ir daudz līdzīgas mikrofloras, tāpēc micēlijs vecajā vai sapuvušajā koksnē vienkārši neiesakņosies. Labākajā gadījumā tas augs, bet ļoti slikti un lēni. Tāpēc baļķu novākšanai sēņu vai pārslu audzēšanai ir vērts izvēlēties absolūti veselīgus, dzīvības pilnus kokus. Tikai šādos apstākļos micēlijs ātri augs un sniegs bagātīgu ražu.
Svarīgi ir arī nākotnes “gultas” izmēri. Koka bloka biezumam jābūt vismaz 20 centimetriem, bet garumam - apmēram 40 centimetru. Sēnes no baļķiem var novākt divas (atsevišķos gadījumos – trīs) reizes gadā 5-7 gadus. Tad koksne pilnībā izsmēs savus resursus un būs jāaizstāj.
Ir vienkāršāks un efektīvāks veids, kā audzēt koku sēnes. Ir nepieciešams sagatavot substrātu no zemes zariem un sēt to ar micēliju. Prasības koku sugām ir tādas pašas kā baļķiem. Pamazām micēlijs augs un nostiprināsies, cementēs zaru substrātu. Lai nodrošinātu vēlamo mikroklimatu, zari jāpārklāj ar audeklu vai biezu papīru. Speciālisti saka, ka šī metode ir pat produktīvāka nekā audzēšana uz apaļkokiem. Pirmā raža parādās pavasarī, bet pēdējā - vēlā rudenī.
Izmantojot aprakstītās metodes, ieteicams audzēt šādus sēņu veidus:
– vasaras medus agaric. Tā micēlijs labi panes ziemas periodu, pārvēršot baļķa koksni, uz kuras tas dzīvo, mikrokoksnē. Turklāt šī suga nekaitēs dārza stādījumiem;
– ziemas medus agaric. Lauku kokiem tas var būt drauds, jo labprāt parazitē uz dzīviem un veseliem kokiem. Vislabāk jūtas pagrabā vai pagrabā. Tas labi aug un nes augļus mūsu valsts centrālās daļas klimatā;
– ēdamās pārslas. Pēc garšas tas atgādina jau pieminēto rudens medus agariku, taču izceļas ar paaugstinātu “gaļīgumu”. Tas ir saistīts ar faktu, ka pārsla aug ļoti mitrā vidē (90-90%). Tāpēc šo sēņu stādīšana tiek papildus pārklāta, lai nodrošinātu siltumnīcas efektu. Bez šiem pasākumiem nav vērts rēķināties ar ražu.