Ieguvumi veselībai:
Bagāti ar C vitamīnu, kāposti ir lieliski piemēroti formas iegūšanai. Tas nodrošina arī B9 vitamīnu, un tas ir labi apgādāts ar sēru, kas piešķir tai specifisko garšu.
Pro padomi:
Izvēlieties to labi. Mēs izvēlamies smagus un blīvus kāpostus ar ļoti kraukšķīgām un košas krāsas lapām.
Laba saglabāšana. Tas ledusskapī kraukšķīgāk uzglabāsies labu nedēļu.
Viegli sagatavojams. Mēs to sagriežam divās vai četrās daļās. Bojātās lapas tiek noņemtas. Tiem, kas ir labi, mēs nogriežam cieto serdi. Lai to nomazgātu, lapas iemērc ūdenī ar nedaudz baltā etiķa. Atliek tikai sagriezt tos sloksnēs vai atstāt veselus saskaņā ar recepti.
Dažādas gatavošanas metodes. Tas aizņem 45 minūtes, lai to pagatavotu verdošā ūdenī, pusstundu cepšanai un 20 minūtes spiediena katlā. Lai pagatavotu al dente vokpannā, apbrūniniet to desmit minūtes.
Vai tu zināji?
Lai tās būtu labāk sagremojamas, lapas vispirms 10 minūtes blanšē verdošā ūdenī. Vēl viens padoms ir gatavošanas ūdenim pievienot ķimenes vai anīsa sēklas.
Lai gatavošanas laikā mazinātu smaku, pievienojiet selerijas kātu, maizes gabaliņu vai valriekstu ar čaumalu.
Maģiskas asociācijas
Salātos. To ēd neapstrādātu un rīvētu. Sezona ar sinepju vinegretu. Var pievienot arī kubiņos sagrieztu ābolu un riekstus, gurķi, tvaicētus kartupeļus.
Pavadījumā. Vārīti kāposti lieliski sader ar garšīgu gaļu, piemēram, pērļu vistām, ceptu jēra gaļu vai pīles krūtiņu. Tas ļoti labi sader arī ar zivīm, piemēram, lasi.
Ar dārzeņiem. Jūs varat brūnināt kāpostu strēmeles ar sautētiem kartupeļiem.
Padariet mūs. Nedaudz garš, bet ļoti garšīgs, pildīto kāpostu receptes, kas pagatavotas ar gaļu vai graudaugiem, ir īsts kārums un ir ideāls pilnīgs ēdiens ziemai.