Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Šajā tabulā ir uzskaitīts uzturvielu saturs (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) 100 grami no ēdamās porcijas.
| Uzturviela | Skaits | Noteikums ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% no normas |
| kalorija | Kcal 47 | Kcal 1684 | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Olbaltumvielas | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| Tauki | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| ogļhidrāti | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| Ūdens | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| osis | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| B2 vitamīns, Riboflavīns | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| B5 vitamīns, pantotēns | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| B9 vitamīns, folāts | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| C vitamīns, askorbisks | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| PP vitamīns, nē | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Kalcijs, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnijs, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Nātrijs, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Sērs, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosfors, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Minerāli | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Mangāns, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Varš, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selēns, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Cinks, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Būtiskās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.177 g | ~ | |||
| Valīns | 0.146 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.082 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.135 g | ~ | |||
| Leicīns | 0.18 g | ~ | |||
| Lizīns | 0.166 g | ~ | |||
| Metionīns | 0.036 g | ~ | |||
| Treonīns | 0.094 g | ~ | |||
| Triptofāns | 0.029 g | ~ | |||
| Fenilalanīns | 0.139 g | ~ | |||
| Aminoskābe | |||||
| Tirozīns | 0.103 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.038 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Taukskābju izvietošana | 0.026 g | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 stearisks | 0.003 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.009 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 oleīns (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.042 g | no 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.017 g | no 0.9 līdz 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.024 g | no 4.7 līdz 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Enerģētiskā vērtība ir 47 kcal.
- glāzes šķēles = 104 g (48.9 kcal)
- pāksts = 14 grami (6.6 kcal)
Kad zaļās pupiņas, vārītas, ar sāli bagāts ar tādiem vitamīniem un minerālvielām kā B9 vitamīns – 11.3 %, C vitamīns 18 %, kālijs – 11,6 %
- Vitamīns B9 kā koenzīms, kas iesaistīts nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts noved pie nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumiem, kā rezultātā tiek kavēta augšana un šūnu dalīšanās, īpaši ātri proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem , nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Parādīta spēcīga saistība starp folātu, homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmā, palīdz organismam absorbēt dzelzi. Trūkums izraisa smaganu vaļīgumu un asiņošanu, asiņošanu no deguna, pateicoties paaugstinātai asins kapilāru caurlaidībai un trauslumam.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, elektrolītu un skābes līdzsvara regulēšanā, ir iesaistīts nervu impulsu vadīšanā, asinsspiediena regulēšanā.
Pilns noderīgāko produktu katalogs, ko varat redzēt lietotnē.
Tags: kalorijas 47 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas nekā noder Zaļās pupiņas vārītas, ar sāli, kalorijas, uzturvielas, vārītu zaļo pupiņu derīgās īpašības, ar sāli