Saturs
Jauno vasaras piknika sezonu nav ilgi jāgaida. Pavisam drīz no aizlikušās metropoles būs iespējams izkļūt visai ģimenei - atpūsties dabā un cept kebabus. Bet kebabi joprojām ir jāgatavo. Un, lai gaidīšanas laiks nevilktos sāpīgi ilgi, labāk visus nodarbināt ar vieglām uzkodām, kas rosinās apetīti un paaugstinās garastāvokli. Vienkāršas ātrās receptes dalās zīmola “Vegensy” eksperti.
Ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra
Piknikā vēlaties atpūsties un izbaudīt dzīvi. Bet es vispār negribu uzkodēt laukā. Labāk visu parūpēties mājās iepriekš. Tajā pašā laikā jūs nevarat īpaši apgrūtināt ilgus sagatavošanās darbus. Tas viss pateicoties jaunam veselīgam pārtikas produktam ar nosaukumu “Vegens”.
Vegijas tiek gatavotas no svaigākajiem un kvalitatīvākajiem dārzeņiem, kas rūpīgi audzēti dažādās Krievijas daļās. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un caurspīdīga. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, notīra un sagriež gabaliņos. Pēc tam viņiem tiek veikta blanšēšana un higiēniska apstrāde. Šī smalkā tehnoloģija ļauj saglabāt bagātīgo krāsu, smalko aromātu un dabisko garšu. Un pats galvenais, gandrīz visi pieejamie vitamīni, mikro- un makroelementi. Tāpēc nav nepieciešams lietot krāsvielas un garšas pastiprinātājus. Kā arī mākslīgos konservantus.
Veggies ir pilnībā gatavs lietošanai un ērti iepakots - jūs varat tos vienkārši ņemt līdzi uz pikniku. Gaidot šašaugus, viņi nomierinās nelielu izsalkumu un uzlādēs šoku ar vērtīgiem elementiem. Bet daudz interesantāk ir nedaudz pasapņot un izdomāt vieglas oriģinālas uzkodas visai kompānijai.
Mazliet kaukāziešu krāsas
Phali ir slavena gruzīnu uzkoda, kas tiek gatavota no valriekstiem, dārzeņiem un liela daudzuma zaļumu. Biešu dārzeņi tiem piešķirs patīkamu dārzeņu saldumu un izsmalcinātas smalkas notis. Turklāt tas ir barojošs un ļoti noderīgs.
Sastāvdaļas:
- biešu dārzeņi (kubi) - 50 g
- valrieksti-100 g
- cilantro-ķekars
- violets sīpols - 1 galva
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- apiņi-suneli-0.5 tējk.
- safrāns-0.5 tējk.
- sāls, baltvīna etiķis-pēc garšas
Biešu dārzeņus piepilda ar ūdeni, uzvāra un vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes. Tad mēs tos iemetam caurdurī un apkaisa ar etiķi - tāpēc bietes saglabās intensīvu krāsu. Valriekstus žāvē pannā bez eļļas, notīra no liekajām sēnalām un ar blenderi sasmalcina drupās.
Sasmalciniet zaļumus, smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus, apvienojiet ar riekstiem. Beigās mēs izplatījām biešu dārzeņus. Mēs turpinām visu sakult ar blenderi, līdz iegūst biezu viendabīgu masu. Pagarina to ar sāli un garšvielām, ļauj ledusskapī nostāvēties 30–40 minūtes. Tagad ar slapjām rokām veidojam mazas glītas bumbiņas un ļaujam tām sasalt - gardi biešu phali ir gatavi!
Burgers ar oranžu noskaņu
Piknikā vienmēr ir patīkami uzkodas ar hamburgeriem, īpaši neparastiem. Tradicionālās gaļas kotletes vietā mēs sagatavosim barojošu dārzeņu kotleti no burkānu dārzeņiem. Tie piešķirs apetīti apelsīnu nokrāsu, smalku aromātu un patīkamu saldu garšu. Tiek nodrošināta arī maksa par vitamīniem.
Sastāvdaļas:
- burkānu dārzeņi (batoniņi) - 50 g
- olas - 2 gab.
- milti - 70 g
- manna - 0.5 ēdamk. l.
- sviests - 2 ēdamk. l.
- augu eļļa cepšanai
- cepamais pulveris - ¼ tējk.
- sāls, melnie pipari, kurkuma - pēc garšas
- rīvmaize
- graudu klaips
- pasniegšanai skābo krējumu un lapu salātus
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli, izlej burkānu dārzeņus. Mēs tos vāra 10 minūtes zem vāka, pēc tam mēs tos iemetam caurdurī - ir svarīgi, lai šķidruma pārpalikums pilnībā izzustu. Mēs atgriežam dārzeņus uz pannas, ielieciet sviestu un mīciet to ar biezeni biezenī.
Kad tas nedaudz atdziest, mēs pēc kārtas ieviešam olas, mannu, miltus ar cepamo pulveri un mīcām viendabīgu masu. Šajā procesā pievienojiet sāli un garšvielas. Veidojam burgeru pīrādziņus, sarullējam tos rīvmaizē un apcepam līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Mēs gareniski sagriežam apaļgraudu klaipu, vienu pusi ieziest ar skābu krējumu, pārklājam ar salātu lapu, ieliecam burkānu kotleti un maizes otro pusi. Šādus neparastus burkānu burgerus novērtēs pat gaļas ēdāji.
Bruschetta gardēžiem
Tradicionālo pārgājienu sviestmaižu vietā jūs varat pagatavot garšīgas brusketes ar biešu mērci. Parasti bietes ir ilgi jāvāra vai jācep cepeškrāsnī, pēc tam notīra un sagriež. Jums tas viss nav jādara ar biešu dārzeņiem. Tie jau ir nomizoti un ērti sagriezti. Tajā pašā laikā viņu garša ir tikpat bagāta un dabiska.
Sastāvdaļas:
- pilngraudu maize - 2 šķēles
- fetas siers-50 g
- cietais siers - 1 gab.
- sāls, melnie pipari - pēc garšas
- piparmētra, rieksti - pasniegšanai
Mērcei:
- biešu dārzeņi (batoniņi) - 50 g
- dabīgais jogurts - 1 ēdamkarote.
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- olīveļļa - 2 tējkarote.
- citronu sula - 1 tējk.
Biešu dārzeņus vāra nedaudz sālsūdenī 15 minūtes, notecina ūdeni un apkaisa ar olīveļļu. Mēs tos pārnesam blendera traukā, pievienojam jogurtu, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāls un piparu šķipsnu. Uzmanīgi sakuļ visas sastāvdaļas, lai iegūtu vienmērīgu mērci.
Apkaisīt graudu grauzdiņus ar olīveļļu, no abām pusēm brūnināt grila pannā. Mēs sagriežam cieto sieru plānās plāksnēs. Maizi biezā kārtā ietauko ar biešu mērci, pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un liek siera šķīvjus. Pirms pasniegšanas izrotājiet bruschetta ar piparmētru lapām un apkaisa ar citronu sulu.
Kā redzat, ēdiena gatavošana ar dārzeņiem ir vienkārša, ērta un ātra. Tie ir visaugstākās kvalitātes dabiski dārzeņi. Pateicoties unikālajai apstrādes tehnoloģijai, tie ir saglabājuši sākotnējo garšu un derīgās īpašības. Tāpēc uzkodas piknikam ar viņu piedalīšanos ir īsts baudījums. Pievienojiet dārzeņus pārbaudītām receptēm un eksperimentējiet ar jaunām kombinācijām. Vasaras sezonu atklāj gaiši, garšīgi un ar ieguvumiem veselībai!