Augļi un dārzeņi bērniem: ieteikumi dienā

Dodiet priekšroku “mājas” biezeņiem

Biezenis ir labs veids, kā ēst dārzeņus, kurus mazie bieži vien nenovērtē. Brokoļi, ķirbis, selerijas… šādā veidā tiks pieņemti vieglāk, it īpaši, ja tie saistās ar kartupeli. “Mājas” misas priekšrocība ir tā, ka tā ir vienkārši pagatavojama, lēta, bagāta ar uzturvielām un ļoti sagremojama. Varat variēt dārzeņu kombinācijas atbilstoši gadalaikiem, bet arī tekstūras, pievienojot citas sastāvdaļas. Ar sviestu, krējumu vai pienu misa pārvēršas par putām. Kombinējot ar olu baltumu vai putukrējumu, sanāk putas. Un suflē vienkārši ielieciet misu cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, pēc tam pievienojiet olu dzeltenumus, pēc tam saputotos baltumus un ievietojiet visu atpakaļ cepeškrāsnī suflē veidnē.

Gatavojiet dārzeņus gratīnos un augļus pīrāgos

Ziedkāposti ar šķiņķi, baklažāni ar parmezānu, puravi ar lasi, cukini ar kazas sieru, brokoļi ar bekonu... Gratīni pieļauj daudzas variācijas. Nevilcinieties iekļaut dārzeņus, kurus bērni novērtē mēreni. Pateicoties to zeltainajai un kraukšķīgajai virsmai, gratīni noteikti radīs vēlmi tos nogaršot. Lai iegūtu slaveno garoziņu, samaisiet rīvētu Gruyère sieru, nedaudz krējuma un pienu uz lēnas uguns. Pēc tam gratīnu pārklāj ar iegūto fondī, pirms ievieto to cepeškrāsnī. Bērniem patīk lietas, kas iekož zobos. Pīrāgi būs arī lielisks sabiedrotais, neatkarīgi no tā, vai tie ir sāļi vai saldi. Nemaz nerunājot par drupanām ar smilšu mīklu, ļoti viegli pagatavojama.

Iekļaujiet savos salātos augļus un dārzeņus

Vasarā pat bērni dod priekšroku ēst vieglu un svaigu. Salāti ir ideāli piemēroti sezonas augļu un dārzeņu izvēlei, it īpaši, ja jūs tos pasniedzat jautrā un daudzveidīgā veidā: melones bumbiņas, crudites standziņas, ķiršu tomāti, kraukšķīgas salātu sirsniņas, sagriezti dārzeņi uz iesmiem... Pasniedz ar mājas mērci. , neapstrādāti dārzeņi ir daudz pievilcīgāki nekā vārīti. Ik pa laikam varat viņiem piedāvāt pat salātu maltītes, noliekot uz galda vairākas bļodas ar dažādiem neapstrādātiem dārzeņiem. Pēc tam bērni var sastādīt savus salātus, izvēloties sev vēlamos dārzeņus, pēc tam pievienojot mērci.

Atrodiet mūsu padomu, lai jūsu bērni būtu pilni ar augļiem un dārzeņiem!

Sajauc dārzeņus zupās un augļus smūtijos

Viegli pagatavojama lielos daudzumos, sabalansēta, zupa ir pamats visai ģimenei piemērotai maltītei. Mazuļi to var dzert ļoti šķidru no pudeles, savukārt bērni to novērtēs biezāku un papildinātu ar rīvētu sieru, crème fraîche, grauzdiņiem vai nūdelēm. Veluté konsistence ir viegli regulējama, pievienojot vai noņemot šķidrumu tieši pirms sajaukšanas. Un oriģinālās receptes ļauj atmodināt bērnu gaumi dažādiem dārzeņiem: ķirbjiem, ķirbjiem, selerijas, puraviem, cukini, aunazirņiem, burkāniem, paprikai... No augļu puses smūtiji ir ļoti moderni. Izgatavoti no svaigiem augļiem un augļu sulas, sajaukti ar sasmalcinātu ledu vai pienu, tie ir konsistenci, kas ir tuvu piena kokteiļa konsistencei un liks mazajiem ar prieku ēst visu veidu augļus.

Pasniedziet augļus un dārzeņus ar sānu malu

Dārzeņus, kas sajaukti ar cieti saturošiem pārtikas produktiem (bolognese u.c.) vai satīti šķiņķī, bērni pieņem vieglāk. Jūs arī būsiet pārsteigts, cik ātri tie aprij visu veidu augļus neatkarīgi no tā, vai piedāvājat tos kā šokolādes fondī vai ar medu. Visvairāk negribīgiem, labākais veids joprojām ir krāpties. Piemēram, jūs varat iekļaut ziedkāpostu biezeni Parmentier maltā gaļā vai maskēt baklažānus, spinātus un salsify pīrāgos, quiches, clafoutis ... Fajitas (pildītas kukurūzas vai kviešu tortiljas) arī ļaus jums bez grūtībām ēst piparus, sīpolus un tomātus. .

Iekļaujiet augļus un dārzeņus tematiskajās maltītēs

Bērniem patīk viss, kas ir rotaļīgs. Padoms, ko var izmantot, gatavojot ēdienkartes. Tādējādi varat piedāvāt viņiem pagatavot tematiskas maltītes ar krāsu vai burtu. Pilnīgi oranža maltīte sastāvēs, piemēram, no melones kā uzkoda, laša un burkānu biezeņa pamatēdienam, gouda un mandarīniem desertā. “C burts” var būt izdevība ēst selerijas remulādi kā uzkodu, čili con carne vai sāļo clafoutis kā pamatēdienu, čedaras sieru, ķiršus vai kompotu desertā. Jūsu ziņā ir izmantot iespēju ieviest pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu. Nevilcinieties viņus iesaistīt. Viņi pēc tam ēdienreizē nebrīnīsies un labprātāk ēdīs to, ko izvēlējušies iekļaut ēdienkartē.