Audzēt kultūru vai uzkrāt dārzeņus no lauksaimniekiem? Tagad kartupeļi, sīpoli un ķiploki jāiepako uzglabāšanai, lai tie vairs nesabojātos.
Vasaras beigās un rudens sākumā daudzi uzkrāj kartupeļus, ķiplokus un sīpolus: kāds izrakt sevi valstī, un kāds pērk, kamēr tas tiek pārdots par lētu cenu. Jautājums: kā tagad uzglabāt dārzeņus parastajā pilsētas dzīvoklī? Wday.ru par to jautāja kompetentajiem speciālistiem.
Tehnisko zinātņu doktors, profesors, pētniecības prorektors, Maskavas Valsts pārtikas ražošanas universitāte
Glabājiet dārzeņus vēsā, tumšā vietā. Tam nevajadzētu būt siltam, jo, jo augstāka temperatūra, jo lielāka iespēja, ka tā veidosies un sapūs. Gurķiem, pipariem jānodrošina temperatūras un mitruma režīms: ietiniet tos mitrā drānā, un tie tiks uzglabāti ilgu laiku, nezaudēs mitrumu, nekļūs ļengani un ilgi saglabās savu sākotnējo izskatu. laiks.
Glabājot kartupeļus mājās, pirmkārt, tie ir jānomazgā, vai vēl labāk - jāizžāvē un, nevis mana, jāatbrīvo no liekās augsnes un tamlīdzīgi. Pēc tam novietojiet to vēsā tumšā vietā. Šīs ir pamatnostādnes.
To glabāšanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu veida, no novākšanas laika. Protams, jums ir jāievēro dārzeņi un savlaicīgi jānoņem sapuvušie.
Ja dzīvoklī ir ledusskapis, pagrabs virtuvē un balkons, tas dod lielisku iespēju uzkrāt krājumus un redzēt, kur vislabāk saglabājas. Es iesaku kartupeļus ievietot skapī zem loga, bet citus dārzeņus - ledusskapī.
Starp citu, labāk ir atdalīt augļus un dārzeņus ledusskapī ar starpsienu, lai tie nepieskartos, jo tiem ir atšķirīgs nogatavināšanas un uzglabāšanas laiks. Augļi var sabojāties nedaudz agrāk un ietekmēt dārzeņus.
Sīpolu un ķiploku uzglabāšanas vietai jābūt vēsai, sausai un tumšai. Tie ir jāizņem no plastmasas maisiņiem un jāievieto koka kastē, papīra maisiņā vai auklu somā vai neilona zeķē, kā to darīja mūsu mātes un vecmāmiņas. Pretējā gadījumā mikroorganismi sāks vairoties bezgaisa telpā un sāksies sabrukšana. Jūs varat ievietot dārzeņu kasti zem izlietnes vai pakārt zeķes skapī.
Nav svarīgi, vai uzglabājat visu ķiploku, vai sagriežat daiviņās, bet, manuprāt, viss ir labāks.
Jums nevajadzētu uzglabāt sīpolus un ķiplokus ledusskapī, kur ir daudz mitruma un viss ātri kļūst mitrs, un to smarža var absorbēt citus pārtikas produktus. Turklāt ķiploki tur ātri sāk augt un izžūt.
Sīpoliem un ķiplokiem nav derīguma termiņa, tos ir labi ēst, līdz tie izžūst vai sapūst. Tas ir diezgan neparedzams uzglabāšanas produkts. Kamēr saglabājas prezentācija, tos var ēst.