Saindēšanās ar pārtiku ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām, kas mūs skar. Īpaši viegli tos iegūt ir tad, ja netiek ievēroti elementāri higiēnas noteikumi, piemēram, nemazgāt rokas pirms ēdienreizes vai ēst vietās, kur mums ir ierobežota pārliecība par tur pasniegto ēdienu kvalitāti vai tajos valdošo tīrību. Lai gan dažreiz no saindēšanās nevar izvairīties, neskatoties uz piesardzību un piesardzību. Nepatīkamie vēdera sāpju simptomi neļaus mums nepamanīt šo faktu. Kas tad būtu jādara? Kā rīkoties, ja Jums ir caureja vai vemšana? Kādu diētu ievērot šajā stāvoklī?
Saindēšanās ar pārtiku – diēta
Saindēšanās ar ēdienu Vienkāršāk sakot, tas ir gremošanas trakta iekaisums, ko parasti izraisa pārtikā atrodamas baktērijas vai vīrusi. Ļoti bieži tēma parsaindēšanās ar ēdienu ko pavada pārliecība, ka šādā stāvoklī tev vajadzētu gavēt. Pēc iespējas ātrāk jāpasaka skaļi, ka tas ir nepatiess apgalvojums. Diēta pēc saindēšanās tas nevar būt bads. Pat ja mums ir simptomi, kas vismaz attur mūs no ēdiena uzņemšanas – vemšana, caureja, šādā stāvoklī mēs nevaram badoties. Un tāpēc saindēšanās sākuma fāzē ir vērts lietot bezrecepšu medikamentus, piemēram, Smecta, neaizmirstot par šķidruma dzeršanu. Var ķerties klāt putrai uz ūdens, pēc tam, ievērojot stingru diētu, pagatavot viegli sagremojamus ēdienus. Ja saindēšanās ir smaga un simptomi saglabājas, atcerieties ēst vairākas mazas maltītes visas dienas garumā. Saindēšanās ar pārtiku gadījumā mēs esam pakļauti dehidratācijai biežas zarnu kustības un vemšanas dēļ. Tāpēc jums ir jārisina šis risks un jādzer daudz negāzēta minerālūdens vai rūgtās tējas.
Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku – ko ēst?
Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku tas liek mums ievērot dažus uztura pamatprincipus. Un tāpēc šajā grūtākajā pirmajā brīdī ir nepieciešams uzņemt šķidrumus zāļu tēju (kumelīšu, piparmētru uzlējuma), hidratācijas dzērienu veidā. Šajā laikā mums vajadzētu dzert apmēram divus litrus šķidruma dienā. Diēta pēc vemšanas pārtraukšanas var pamazām bagātināt ar ūdenī vārītiem rīsiem vai mannas putraimiem.
Nākamās dienas ietver citu produktu iekļaušanu ēdienkartē. Maltītēm jābūt viegli sagremojam, putras var aromatizēt ar vārītiem burkāniem, āboliem, seleriju. Ieteicami arī sausiņi, kukurūzas čipsi, kviešu rullīši. Kad nogurdinošākie un pastiprinošie simptomi — caureja un vemšana — ir pilnībā izzuduši, varat pievienot savam uzturam vairāk pārtikas produktu, lai papildinātu barības vielas. Droša sviestmaize tiks pagatavota no kviešu rullīša, iesmērēta ar sviestu, uz kuras uzlikta šķiņķa šķēle. Kā alternatīvu jūs varat ēst arī biezpienu, aromatizētu ar ievārījumu vai medu.
Tik ilgi, cik pirmajās dienās ir nepieciešams ēst pastas un pastas, nākamajos pamazām var iekļaut smalki sagrieztus gaļas ēdienus (izvēlies liesos un smalkos: teļa, vistas, tītara) un dārzeņu ēdienus. Pareizā izvēle tad ir rīsi, putraimi, mīksti vārītas olas. Arī piena produkti jāievieš pakāpeniski, sākot ar mazāk invazīvu dabīgo jogurtu vai kefīru. Ir svarīgi regulāri lietot mazas porcijas, vismaz četras reizes dienā. Un nevar aizmirst arī no trekniem un pikantiem, grūti sagremojamiem ēdieniem, kā arī no kafijas, stiprās tējas, alkohola, sākuma periodā arī no dārzeņiem, augļiem, saldajiem desertiem.