Augļi Bali tiek pasniegti visdažādākajās variācijās, tie patiesi ir svētki acīm un vēderam, dažviet tiem ir neparastas krāsas, formas, izmēri. Lai gan daudzi vietējie augļi ir līdzīgi tiem, kas atrodami visā Dienvidāzijā, šeit jūs atradīsit arī izcilas šķirnes, kas atrodamas tikai Bali. Šī mazā sala, kas atrodas 8 grādus uz dienvidiem no ekvatora, ir bagāta ar debesu augsni. 1. Mangostāns Tie, kas iepriekš ir apmeklējuši Dienvidaustrumāzijas valstis, iespējams, jau ir saskārušies ar tādu augli kā mangostāns. Apaļa forma, patīkama, ābola lielumā, ir piesātināti purpursarkanā krāsā, viegli saplīst, saspiežot starp plaukstām. Rīkojoties ar mangostāna augļiem, jābūt uzmanīgiem: tā miza izdala sarkanīgu sulu, kas var viegli notraipīt drēbes. Šīs dīvainās īpašības dēļ tam ir nosaukums “asins auglis”. 2. Slinkums Šis auglis sastopams ovālas un apaļas formas, ar smailu virsu, kas atvieglo attīrīšanās procesu. Pēc garšas ir salda, nedaudz ciete, ananāsu un ābolu maisījums. Lauksaimniecības ražošanas kooperatīvi no dažādām siļķēm Bali austrumos ražo vīnu. Šos augļus atradīsit gandrīz visos Bali tirgos un lielveikalos. 3. Rambutāns No vietējās valodas augļa nosaukums tiek tulkots kā "matains". Parasti aug Bali laukos. Kamēr nav nobrieduši, augļi ir zaļi un dzelteni, nogatavojušies tie kļūst spilgti sarkani. Tā ir mīksta balta mīkstums, kas atgādina mākoni. Ir izplatīti dažādi rambutāna veidi, sākot no “garmataina” un ļoti sulīga līdz mazam un sausākam, apaļīgākam un mazāk mitruma saturošam. 4. Anon Anona aug starp papaiju un banāniem lauku dārzos un ir garšīgs cienasts karstās vasaras dienās, bieži sajaucot ar cukura sīrupu kā dzērienu. Anona ir diezgan skāba, ja to lieto sākotnējā formā. Vietējie iedzīvotāji vēršas pie šī augļa palīdzības ar mutes čūlu. Nogatavojoties ļoti mīksts, mizu viegli nolobīt ar rokām. 5. Ambarella Ambarella aug uz zemiem kokiem, nogatavojoties kļūst gaišāka. Tā mīkstums ir kraukšķīgs un skābs, un tajā ir liels daudzums C vitamīna. Parasti to nomizo un sasmalcina pirms ēšanas neapstrādātu. Ambarella satur ērkšķainas sēklas, kurām jāizvairās no iekļūšanas starp zobiem. Ļoti izplatīts vietējos tirgos, Bali iedzīvotāji uzskata, ka ambarella uzlabo gremošanu un palīdz ar anēmiju.
2022-11-11