“Krusushi” jeb kā to sauc arī par “California croissant” - neparasta kruasāna un suši kombinācija, kas pasauli ieraudzīja ar vieglu amerikāņu pavāra Holmsa Bakehouse roku.
Ideja izveidot šādu ēdienu viņam radās ceļojuma laikā uz lielveikalu, kad šefpavārs lēnām pastaigājās pa Āzijas virtuves līniju. Pēc tam savā virtuvē viņš pagatavoja suši no kūpināta laša, vasabi, marinēta ingvera, nori jūras aļģēm un ietin tos kruasānā, pārkaisītu ar sezama sēklām. Un tā kā ir grūti iedomāties suši bez sojas mērces, Holmss nolēma pasniegt kruasānu ar nelielu sojas mērces daļu.
Šī neparastā kombinācija ātri kļuva par viņa maizes ceptuves pazīmi. Pat neskatoties uz to, ka šī radījuma cena nebija tik maza - 5 ASV dolāri, katru dienu pulksten 11 no rīta visa krusuša partija, kā likums, jau bija izpārdota.
Bet sociālajos tīklos ēdiens izraisīja asas debates. Daži nevarēja vien sagaidīt, kad varēs izmēģināt šo radījumu, citi paziņoja, ka tas ir noziegums pret cepšanu.
Kā atzīmēja tie, kuriem jau ir bijusi iespēja ēst saspiestu, viņi garšo - lai arī tas ir pārsteidzoši -, bet patīkami, visas sastāvdaļas tiek veiksmīgi apvienotas savā starpā. Tātad vienīgais uzdevums kļūst - abstrahēties no fakta, ka šī ir kruasāna un suši kombinācija, un izbaudīt jaunu netipisku garšu.