Ēdamās morles (Morchella esculenta) foto un apraksts

morel (Morchella esculenta)

Augļu ķermenis ēdamais morlis ir liels, gaļīgs, iekšpusē dobs, tāpēc sēne ir ļoti viegla, 6-15 (līdz 20) cm augsta. Tas sastāv no “kājas” un “vāciņa”. Ēdamās sēnes tiek uzskatītas par vienu no lielākajām morļu dzimtas sēnēm.

vadītājs ēdamajā morelā parasti ir olveida vai olveida noapaļota forma, retāk saplacināta-sfēriska vai sfēriska; gar malu cieši pielīp pie kājas. Cepures augstums – 3-7 cm, diametrs – 3-6 (līdz 8) cm. Cepures krāsa no dzeltenbrūnas līdz brūnai; kļūst tumšāks ar vecumu un žāvēšanu. Tā kā cepures krāsa ir tuva kritušo lapu krāsai, sēne metienā ir gandrīz manāma. Cepures virsma ir ļoti nelīdzena, grumbuļaina, sastāv no dažāda izmēra dziļām bedrēm-šūnām, izklāta ar himēnu. Šūnu forma ir neregulāra, bet tuvāk noapaļotai; tos atdala šauras (1 mm biezas), līkumainas krokas-ribas, gareniski un šķērseniski, gaišākas par šūnām. Šūnas neskaidri atgādina šūnveida šūnu, tāpēc viens no angļu valodas nosaukumiem ēdamais morels - šūnveida morel.

kāja morss ir cilindrisks, pie pamatnes nedaudz sabiezināts, iekšpusē dobs (veido vienu dobumu ar vāciņu), trausls, 3-7 (līdz 9) cm garš un 1,5-3 cm biezs. Jaunām sēnēm kāts ir bālgans, bet ar vecumu kļūst tumšāks, kļūstot dzeltenīgs vai krēmīgs. Pilnīgi nobriedušai sēnei kāts ir brūngans, miltains vai nedaudz pārslains, bieži ar gareniskām rievām pie pamatnes.

Mīkstums augļķermenis ir gaišs (bālgans, bālgans krēmkrāsas vai dzeltenīgi okera krāsas), vaskains, ļoti plāns, trausls un maigs, viegli drūp. Mīkstuma garša ir patīkama; nav izteiktas smakas.

sporu pulveris dzeltenīgs, gaišs okers. Sporas ir elipsoidālas, gludas, reti graudainas, bezkrāsainas, 19–22 × (11–15) µm lielas, attīstās augļu maisiņos (asci), veidojot nepārtrauktu slāni uz vāciņa ārējās virsmas. Asci ir cilindriski, 330 × 20 mikroni lieli.

Ēdamais morlis izplatīts visā ziemeļu puslodes mērenajā joslā – Eirāzijā līdz Japānai un Ziemeļamerikai, kā arī Austrālijā un Tasmānijā. Sastopams pa vienam, retāk grupās; diezgan reti, lai gan visizplatītākā morelsēņu vidū. Aug labi apgaismotās vietās uz auglīgas, kaļķiem bagātas augsnes – no zemienēm un palienēm līdz kalnu nogāzēm: gaišos lapu kokos (bērzs, vītols, papele, alksnis, ozols, osis un goba), kā arī jauktos un skujkoku mežos. , parkos un ābeļdārzos; izplatīta zālienainās, aizsargājamās vietās (zālienos un mežmalās, zem krūmiem, izcirtumos un izcirtumos, pie kritušiem kokiem, gar grāvjiem un strautu krastiem). Tas var augt smilšainās vietās, poligonu tuvumā un vecu ugunsgrēku vietās. Mūsu valsts dienvidos tas ir atrodams sakņu dārzos, priekšdārzos un zālienos. Šī sēne intensīvi attīstās pavasarī, no aprīļa vidus līdz jūnijam, īpaši pēc siltām lietavām. Parasti tas notiek mežos uz vairāk vai mazāk auglīgas augsnes zem lapu kokiem, biežāk zālienainās, labi aizsargātās vietās: zem krūmiem, gar grāvjiem, zālienos parkos un dārzos.

Rietumeiropā sēne sastopama no aprīļa vidus līdz maija beigām, īpaši siltos gados – no marta. Mūsu valstī sēne parasti parādās ne agrāk kā maija sākumā, bet var rasties līdz jūnija vidum, reizēm, ilgstošā siltā rudenī, pat oktobra sākumā.

Ēdamo morli nevar sajaukt ne ar vienu indīgu sēni. No radniecīgām sugām to atšķir ar konusveida morli un garo morli ar noapaļoto cepurītes formu, šūnu formu, izmēru un izvietojumu. Tam ļoti līdzīgs ir apaļais spārns (Morchella rotunda), kas tomēr bieži tiek uzskatīts par vienu no ēdamā morļa formām.

Trešās kategorijas nosacīti ēdama sēne. Piemērots pārtikai pēc vārīšanas verdošā sālsūdenī 10-15 minūtes (buljonu notecina), vai pēc žāvēšanas bez vārīšanas.

Video par ēdamo Morel sēni: