E413 Tragacanthus gumija

Tragacanthus sveķi (Tragacanth, Gummi Tragacanthae, tragacanthus, E413) – stabilizators; kaltētas gumijas, kas plūst no ērkšķainā krūma astragalus tragacanthus stublāju un zaru iegriezumiem.

Komerciālās gumijas avoti ir 12-15 sugas. Tradicionālie ražas novākšanas apgabali ir Turcijas dienvidaustrumu, ziemeļrietumu un dienvidu Irānas viduskalni. Agrāk ražas novākšana tika veikta Aizkaukāza valstīs un Turkmenistānā (Kopetdag). Tiek savāktas gan dabiskās izplūdes, gan izplūdes, kas izriet no īpašiem iegriezumiem.

Eiropas tirgos ir divas tragakanta sveķu šķirnes: persiešu tragakants (biežāk) un Anatolijas tragakants. Uz Pakistānas, Indijas un Afganistānas robežas tiek iegūta gumija, kas pazīstama kā Chitral gumija.

Tragakanta sveķus izmanto farmācijā suspensiju pagatavošanai, kā tablešu un tablešu pamatu. To izmanto arī konditorejas mastikas gatavošanā masas stiprumam.

Atstāj atbildi