Saturs
Ja jūs nevēlaties ilgstoši un sāpīgi mazgāt aprīkojumu vai pat izmest to vispār.
Mikroviļņu krāsni var redzēt gandrīz katrā virtuvē, neskatoties uz to, ka tā ir iekļauta visbīstamāko ierīču sarakstā mājā. Bet jums jāpiekrīt, ērta lieta mājsaimniecībā: iemeta ēdienu, nospieda pogu - un vakariņas ir gatavas! Tomēr jums jāatceras daži noteikumi: jūs nevarat sildīt ēdienu plastmasas traukos, un daži pārtikas produkti un trauki burtiski eksplodē elektromagnētisko viļņu ietekmē.
Olas
Pirmā mikroviļņu krāsnim īpaši bīstamo produktu sarakstā ir olas. Mikroviļņu starojuma ietekmē ola uzsilst tik ātri, ka zem čaumalas veidojas spiediens meklē izeju enerģijai. Notiek sprādziens. Tas pats attiecas uz olu kulteni – mikroviļņu krāsnī uzsprāgs dzeltenums. Lai to izdarītu, izmantojiet veidlapas ar vāku, kur ievieto jēlu olu. Pēc 15 sekundēm ola ir gatava un cepeškrāsns paliek tīra.
rīsi
Iespējams, daudzi no jums pamanījāt, ka, plovu sildot mikroviļņu krāsnī, tas “šauj”. Lai neapgrūtinātu savu dzīvi ar tīrīšanas un tīrīšanas iekārtām, labāk rīsus sildīt katliņā ūdens vannā vai krāsnī. Starp citu, Lielbritānijas zinātnieki ir noskaidrojuši, ka rīsus labāk vispār nesildīt: pēc atkārtotas termiskās apstrādes tajos tiek ievadītas baktērijas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Saldētas ogas
Ja, piemēram, pīrāgam vai biezpiena desertam nepieciešams atkausēt ogas, pārklājiet traukus ar īpašu vāku ar caurumiem. Pretējā gadījumā aerosols izkliedēsies uz sāniem. Sildot, sula izlauzīsies cauri plānai ādai. Vīnogas tiek uzskatītas par īpaši “sprādzienbīstamām”. Bet labāk ogas atkausēt dabiski - tiks ietaupīts vairāk vitamīnu.
tomāti
Dārzeņi var pārsprāgt, pakļaujoties elektromagnētiskajam starojumam. Tas jo īpaši attiecas uz naktsvijolēm. Nekāda kaitējuma veselībai nebūs, tikai produkti izskatīsies ļoti neestētiski. Jā, un plīts būs jāmazgā. Ir neliela viltība – pirms gatavo tomātus, jēlus kartupeļus vai baklažānus mikroviļņu krāsnī, ar dakšiņu jāsadursta miza un jāieliek bļodā ar brīvi aizvērtu vāku. Aizsērējuši trauki arī radīs sprādzienu krāsns slēgtajā telpā.
Chilli
Ja traukā ir čili, karsējot, tas sāks izdalīt kodīgus tvaikus un, iespējams, izkliedēs mazos gabaliņos.
Piena produkti
Šeit viss ir vienkārši - karsējot kefīrs, raudzēts cepts piens vai jogurts pārvēršas par biezpienu un sūkalām. Mainās dzērienu molekulārā viendabība un tekstūra. Un, sasilstot līdz viršanas temperatūrai, viegli izplūst blīvi kunkuļi. Turklāt rūgušpiens satur dzīvas bifidobaktērijas un laktobacillus, kas mirst, paaugstinoties temperatūrai, padarot produktu praktiski bezjēdzīgu.
Pārtikas produkti dabīgā apvalkā
Piemēram, desiņas. Dabīgais apvalks pārsprāgst, ja ir ļoti karsts, un, tā kā spiediens nāk no iekšpuses, gaļas izstrādājums vai nu uzsprāgst, vai vismaz pārsprāgst. Tajā pašā laikā desa vai desa izskatās, atklāti sakot, tā. Šiem izstrādājumiem vislabāk ir izmantot atkārtoti noslēdzamu stikla vai plastmasas trauku. Tas pats attiecas uz visbiežāk sastopamajām desām. Pārkarstot, tie pārsprāgst. Tāpēc labāk tos vārīt ūdenī vai apcept uz pannas.
gaļa
Cepta, vārīta, vārīta vista mikroviļņu staru ietekmē var zaudēt savu pievilcīgo izskatu. Lieta tāda, ka putnu gaļas šķiedras augstā temperatūrā saplīst un pārkāpj trauka integritāti. Tas pats attiecas uz citiem gaļas veidiem. Starp citu, ar citām sastāvdaļām pildīti gaļas produkti bieži kļūst “sprādzienbīstami”. Mikroviļņu krāsns darbības princips ir tāds, ka produkts vispirms uzsilst no iekšpuses un pēc tam gar malām, tāpēc trauki, kuriem ļoti ātri ir pildījums, var uzsprāgt. Tāpat nav vēlams izmantot cepeškrāsni gaļai vai gaļas produktiem ar taukiem: temperatūrai paaugstinoties, tauki var izšaut un pārsprāgt. Lai no tā izvairītos, izmantojiet trauku ar vāku. Bet neaizmirstiet: tam nevajadzētu cieši piegult, pretējā gadījumā vāks uzbriest vai atdalīsies.
Zivs
Jūras veltes ir ļoti kaprīzas, gatavojot ēdienu. Zivis, kas bagātas ar vērtīgiem mikroelementiem, vitamīniem un minerālvielām, pēc atkārtotas termiskās apstrādes krāsnī zaudēs visas derīgās īpašības. Zivis blīvā čaumalā ar mizotu ādu un olbaltumvielām bagātas jūras veltes - mīdijas, kalmārus, austeres, ķemmīšgliemenes, gliemežus un citas - var eksplodēt, lēkt temperatūrā. Pagatavojiet tos karstumizturīgā stikla traukā vai keramikas traukā ar slēgtu vāku, kas izgatavots no tā paša materiāla. Tas neļaus trauciņam izklīst mazos gabaliņos, un krāsns nebūs jāmazgā.
sēnes
Šis produkts jau ir to produktu sarakstā, kurus nevar atkārtoti uzsildīt, jo sastāva izmaiņu dēļ tie var kaitēt cilvēku veselībai. Un ceptas sēnes vairs nevajadzētu sūtīt uz mikroviļņu krāsni: strauji paaugstinoties temperatūrai, tās var “šaut” un eksplodēt. Šādu trauku labāk lietot aukstu, pagatavojot, piemēram, salātus, vai nedaudz uzsildīt uz plīts vai cepeškrāsnī.
Trauki ar mērcēm
Ja spageti vai graudaugus garšojat ar blīvu mērci, tad saskaņā ar fizikas likumiem trauka iekšpuse vispirms sasils, bet pēc tam - malas. Izrādās, ka garnīra un mērces temperatūra būs atšķirīga, un šīs atšķirības dēļ labi uzkarsēts sānu ēdiens mēģinās izlauzties un radīt sprādzienu, un aerosols izkliedēs krāsns iekšpusē. Mērci labāk sildīt atsevišķi, sagatavojot tai, piemēram, ūdens vannu. Vai arī ielieciet trauku keramikas traukā, pievienojiet nedaudz ūdens, pārklājiet ar īpašu vāku ar caurumiem iztvaikošanai un sasildiet to.