Elaphomyces granulatus
- Departaments: Ascomycota (Ascomycetes)
- Apakšnodaļa: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klase: Eurotiomycetes (Eurocyomycetes)
- Apakšklase: Eurotiomycetidae
- Kārtība: Eurotiales (Eurociaceae)
- Ģimene: Elaphomycetaceae (Elaphomycetaceae)
- Stienis: Elaphomyces
- Tips: Trifeļu oleīni (Elaphomyces granulatus)
- Elafomyces granulosa
- Elafomyces granulēts;
- Elaphomyces cervinus.
Briežu trifele (Elaphomyces granulatus) ir Elafomycete dzimtas sēne, kas pieder Elafomyces ģints.
Briežu trifeles augļķermeņu veidošanās un primārā attīstība notiek sekli augsnē. Tāpēc tās reti sastopamas, kad meža dzīvnieki rok zemi un izrok šīs sēnes. Augļķermeņiem, kas atrodas zem augsnes virsmas, ir raksturīga sfēriska neregulāra forma, un tikai dažreiz tie var būt saburzīti. To diametrs svārstās 2–4 cm robežās, un virsma ir klāta ar blīvu baltu garozu, kas griezumā kļūst nedaudz sārta ar pelēku nokrāsu. Šīs garozas biezums svārstās no 1-2 mm. augļķermeņa ārējā daļa ir klāta ar mazām, virspusē blīvi izvietotām kārpiņām. Augļķermeņu krāsa variē no okera brūnas līdz dzeltenīgi okera krāsai.
Jaunām sēnēm mīkstums ir bālganā krāsā, un, augļķermeņiem nogatavojoties, tas kļūst pelēks vai tumšs. Sēnīšu sporu virsma ir klāta ar maziem muguriņiem, raksturīga melna krāsa un sfēriska forma. katras šādas daļiņas diametrs ir 20-32 mikroni.
Briežu trifeles (Elaphomyces granulatus) var atrast diezgan bieži vasarā un rudenī. Aktīvā sugas augšana notiek no jūlija līdz oktobrim. Stirnu augļķermeņi dod priekšroku augšanai jauktos un skujkoku (egļu) mežos. Reizēm šāda veida sēnes aug arī lapu koku mežos, izvēloties vietas egļu mežos un zem skuju kokiem.
Nav ieteicams lietošanai pārtikā. Daudzi mikologi uzskata, ka briežu trifele ir neēdama, bet meža dzīvnieki to ēd ar lielu prieku. Šāda veida sēnes īpaši iecienījuši zaķi, vāveres un stirnas.
Ārēji briežu trifele ir nedaudz līdzīga citai neēdamai sēnei – mainīgajai trifelei (Elaphomyces mutabilis). Tiesa, pēdējais izceļas ar mazāku augļķermeņa izmēru un gludāku virsmu.