Grāfa Orlova tinktūra ir palikusi atmiņā ar duļķainu krāsu un raksturīgo ķiploku aromātu, un ķiploku garša harmoniski apvienojas ar lauru un smaržīgo piparu notīm. Izrādās spēcīgs vīriešu dzēriens sasilšanai un apetītes palielināšanai. Lai sagatavotos, ir nepieciešama tikai diena.
Vēsturiskā informācija
Tinktūras recepte parādījās XNUMX gadsimtā, kad grāfam Aleksejam Orlovam sākās kuņģa problēmas. Ķeizariene Katrīna II savā ģenerālim sapulcināja ārstu konsīliju, taču viņi nevarēja palīdzēt. Situāciju izglāba grāfa bārddzinis Jerofejs, kurš ilgu laiku dzīvoja Ķīnā Krievijas misijas ietvaros, kur iemācījās gatavot ārstnieciskās dziras. Barbera tinktūra lika viņam uz kājām tikai pāris dienas.
1770. gadā kā pateicību Erofejs saņēma no Orlova tiesības gatavot un pārdot savas tinktūras visā Krievijas impērijā. Vēl viens slavens tā paša friziera radījums ir Jerofeiha tinktūra, kas nosaukta viņa vārdā.
Aleksejs Orlovs bija Katrīnas II iemīļotā Grigorija Orlova jaunākais brālis. Aleksejs palika atmiņā ar savām militārajām kampaņām pret Osmaņu impēriju. Viņa nozīmīgākais sasniegums bija uzvara pār Turcijas floti Česmas kaujā 26. gada 1770. jūnijā.
Grāfa Orlova tinktūras klasiskā recepte
Sastāvdaļas:
- ķiploki - 5-6 daiviņas (vidēja);
- smaržīgie pipari - 10 zirņi;
- lauru lapa - 2 gab.;
- medus - 1 tējkarote;
- degvīns (moonshine, spirts 40-45) – 0,5 l.
Ķiplokiem jābūt smaržīgiem, vēlams no sava dārza. Jebkurš medus ir piemērots, optimāli šķidrs vai nav ļoti kristalizēts, lai tas labi izšķīst uzlējumā. Kā spirta bāzi varat ņemt degvīnu, divreiz tīru graudu vai cukura moonshine vai spirtu 40-45 tilp.
Sagatavošanas tehnoloģija
1. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos apļos. Ielieciet stikla pudelē vai burkā infūzijai.
2. Pievienojiet smaržīgos piparus, lauru lapas un medu.
3. Ielejiet spirta bāzi. Maisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.
4. Cieši noslēdziet. Atstāj uz 1 dienu tumšā telpā istabas temperatūrā.
5. Gatavo Orlova tinktūru izfiltrē cauri vairākiem marles slāņiem, iepilda pudelēs uzglabāšanai un cieši aizver.
6. Pirms degustācijas atstājiet dzērienu ledusskapī uz 1-2 stundām, lai garša stabilizējas.
Grāfa Orlova tinktūras derīguma termiņš, uzglabājot prom no tiešiem saules stariem, ir līdz 3 gadiem. Cietoksnis – 37-38% tilp.
