Saturs
Lai Valentīndiena nav svarīgākie svētki kalendārā. Un tomēr mīļotāji viņu gaida ar nepacietību. Galu galā šī ir iespēja atkal siltās jūtās atzīties otrajā puslaikā un uzdāvināt dažus patīkamus mirkļus. Vienkāršākais un pārbaudītākais veids ir uzdāvināt romantiskas brokastis gultā. Nedaudz laika, nedaudz iztēles, dāsna rūpju daļa — un viss izdosies. Ko gatavot, mēs jums pateiksim tūlīt.
Olu kultenis romantiķiem
Sākumā oriģināla recepte grauzdiņiem ar ceptu olu pildījumu. Ņem platu maizes šķēli un ar metāla cepumu veidni sirds formā uzmanīgi izgriež vidu. Apslaka grauzdiņus ar augu eļļu un viegli apcep uz pannas ar eļļu no abām pusēm. Uzmanīgi ieduriet olu caurumā, lai dzeltenums paliktu neskarts. Vāram kā parasto glazūru, beigās sāli un piparus tikai olbaltumvielas. Pasniedziet grauzdiņus karstus ar ķiršu tomātiem un svaigiem garšaugiem.
No atlikušās maizes sirds būs lielisks deserts. Cepeškrāsnī nosusinām drupatas, iesmērējam ar sviestu un ievārījumu. Vairākus banānu apļus karamelizējam sviestā ar cukuru un smērējam uz saldajiem grauzdiņiem.
Vafeles no visas sirds
Ieprieciniet izsmalcinātos dabus ar vafeļu sirsniņu recepti vafeļu gludeklī. Dziļā bļodā ierīvē 150 g mīksta sviesta ar 3 ēdamkarotēm parastā cukura un vaniļas maisiņu. Pievieno 3 olas un visu sakuļ ar putojamo slotiņu. Nepārtraucot, ielej 250 ml nedaudz silta piena. Pamazām izsijā 200 g miltu ar 1 tējkaroti cepamā pulvera un šķipsniņu sāls, samīca biezu gludu mīklu.
Mēs eļļojam vafeļu dzelzi ar šūnām sirsniņu formā ar augu eļļu, labi uzsildām, piepildām ar mīklu. Cep vafeles apmēram 5 minūtes, līdz tās ir garšīgi brūnas. Gaisīgās beļģu vafeles pasniedziet uzreiz, pirms tās paspējušas atdzist, ar biezu skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.
Pankūkas ar atzinību
Rozā pankūkas sirsniņu formā bez vārdiem pastāstīs par galveno. Sakuļ 2 olas ar 2 ēdamkarotēm cukura putojošā masā. Ielejiet 60 g kausēta sviesta, atdzesējot līdz istabas temperatūrai. Izsijā 300 g miltu ar šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Mīca biezu viendabīgu masu bez kunkuļiem un atstāj uz 10-15 minūtēm.
Uzkarsē ietaukotu pannu ar biezu dibenu. Uz tā veidojam nelielu augstu pankūku. Tiklīdz tas no apakšas apbrūnējis no pašām malām un no augšas pārklāts ar burbuļiem, apgriež uz otru pusi un cep līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas saliek kaudzē, katru apsmērējot ar sviestu. Kad tās nedaudz atdziest, ar cirtainu veidņu palīdzību izgriežam sirsniņas. Pasniedziet pankūkas ar kļavu sīrupu vai medu, papildinot ar svaigām avenēm.
Kūciņas ar pārsteigumu
Kā pagatavot kēksus ar sirsniņām? Ir daudz receptes. Mēs dalīsimies ar visvieglāk un ātrāk sagatavojamajiem. Rumā vai konjakā uz stundu iemērc 100 g žāvētu dzērveņu. Ar mikseri biezā masā sakuļ 2 olas, 100 g cukura un 200 g kausēta sviesta. Izsijā 200 g miltu ar 2 tējk cepamo pulveri, samīca mīklu. Beigās ielej 50 ml apelsīnu sulas, izlej apelsīna miziņu un rumā mērcētās dzērvenes, vēlreiz visu samaisa.
Mums noteikti būs vajadzīgas skaistas silikona formiņas sirsniņu formā. Iesmērējam ar augu eļļu, piepildām ar divām trešdaļām mīklas, liekam cepeškrāsnī 200 °C uz 25-30 minūtēm. Šādas kūciņas var cept vakarā — tās garšos tikai labāk pa nakti. Pasniedziet tos tieši veidnēs, pārsienot ar satīna lenti.
Mazi prieki
Kafija gultā mīļotajam strādā nevainojami. Atliek jautājums par interesantu desertu. Cepumu recepte sirsniņu formā ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Sarīvē 150 g sviesta, pievieno 150 g smalkā cukura un 2 olas, kārtīgi samaisa. Vairākos soļos ieber 250 g miltu, 0.5 tējk sāls, 1.5 tējk cepamo pulveri, uz naža gala uzliek vaniļu. Mīciet mīkstu plastmasas mīklu.
Izrullējam 4-5 mm biezu kārtu un ar veidņu palīdzību izgriežam cepumus. Sadalām daļās un ar sirds formu vai nazi centrā izgriežam caurumus pusei cepumu. Izrādīsies sava veida cirtaini rāmji. Cepumus nosūta uz 7-10 minūtēm cepeškrāsnī 200 °C. Gatavos cepumus bez rāmjiem smērējam ievārījumu vai ievārījumu no sarkanām ogām un pārklājam ar cepumiem ar izgrieztām sirsniņām, kas saberztas ar pūdercukuru.
Brokastis Parīzē
Kas var būt romantiskāks par franču brokastīm? Viņam mājās būs nepieciešama kruasānu recepte. 3 ēdamkarotes cukura un maisu sausā rauga atšķaida 120 ml silta piena, atstāj siltumā 15-20 minūtes. 200 g miltu un 150 g saldētu sviestu, saberztu uz rīves, samaļ drupačā. Mīklu ieviešam ar šķipsniņu sāls, mīcam mīklu un liekam uz pusstundu ledusskapī.
No mīklas izrullējam biezu taisnstūra kārtu. Apvelkam malas uz vidu vienu virs otras, vispirms gar un tad pāri. Atkal izrullējam slāni un atkārtojam procedūru trīs reizes. Tagad izrullējam mīklu ļoti plānā kārtā, sagriežam trijstūrīšos un izrullējam bageļus ar izliektām malām. Ieziež tos ar dzeltenuma un piena maisījumu un cep cepeškrāsnī 200 °C 15-20 minūtes. Franči ēd klasiskos kruasānus bez pildījuma, iemērcot tos kafijā vai karstā šokolādē. Ja vēlaties saldinātājus, varat tos papildināt ar medu, ievārījumu vai šokolādes pastu.
Rīts sākas ar augļiem
Daži pat brīvdienās neļauj sev atpūsties un rūpēties par figūru. Šajā gadījumā ieprieciniet viņus ar veselīgām brokastīm. Augļu salātu ar jogurtu recepte noteikti nāks par labu ķermenim un sniegs baudu. Skaistums ir tāds, ka jūs varat ņemt pilnīgi jebkurus augļus un ogas. Galvenais, lai tie būtu svaigi un garšīgi.
No kivi noņemam biezo mizu un sagriežam puslokos. Apelsīnu sadalām ripiņās, noņemam baltās plēvītes, sulīgo mīkstumu sagriežam ripiņās. Sasmalcinām banānu ar apļiem, sauju svaigu zemeņu ar šķēlītēm, ananāsu gredzenus ar lieliem kubiņiem. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno vīnogas un granātābolu sēklas. Garšojiet svētku salātus ar dabīgo jogurtu un izrotājiet ar svaigām piparmētru lapiņām.
Kā redzat, romantiskā ēdienkarte paver neierobežotu brīvību kulinārijas radošumam. Un tas nav visi ēdieni 14. februārim, kas padarīs jūsu mīļoto rītu brīnišķīgu un neaizmirstamu. Vēl vairāk svētku receptes meklējiet mūsu vietnē. Un ar ko tu iepriecināsi savu dvēseles radinieku? Komentāros dalieties ar savām idejām romantiskām brokastīm.