Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloritāte | 355 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Olbaltumvielas | 8.41 g | 76 g | 11.1% | 3.1% | 904 g |
| Tauki | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
| ogļhidrāti | 67.69 g | 219 g | 30.9% | 8.7% | 324 g |
| Uztura šķiedra | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 10% | 282 g |
| Ūdens | 10.17 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22350 g |
| osis | 4.91 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.678 mg | 1.5 mg | 45.2% | 12.7% | 221 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 6.1% | 465 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.312 mg | 5 mg | 6.2% | 1.7% | 1603 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 5.5% | 513 g |
| B9 vitamīns, folāts | 374 μg | 400 μg | 93.5% | 26.3% | 107 g |
| Vitamīns PP, NO | 4.566 mg | 20 mg | 22.8% | 6.4% | 438 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 1.9% | 1471 g |
| Kalcijs, Ca | 350 mg | 1000 mg | 35% | 9.9% | 286 g |
| Magnijs, Mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.5% | 816 g |
| Nātrijs, Na | 1348 mg | 1300 mg | 103.7% | 29.2% | 96 g |
| Sērs, S | 84.1 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.4% | 1189 g |
| Fosfors, P | 623 mg | 800 mg | 77.9% | 21.9% | 128 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 4.73 mg | 18 mg | 26.3% | 7.4% | 381 g |
| Mangāns, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1905 g |
| Varš, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 3.7% | 769 g |
| Cinks, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 2.3% | 1200 g |
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.234 g | maks. 18.7 gr | |||
| 12: 0 Lauriks | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.194 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearīns | 0.026 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.429 g | min 16.8 г | 2.6% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleiks | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.424 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.739 g | no 11.2 līdz 20.6 | 6.6% | 1.9% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.719 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.02 g | no 0.9 līdz 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.719 g | no 4.7 līdz 16.8 | 15.3% | 4.3% |
Enerģētiskā vērtība ir 355 kcal.
- kauss = 138 g (489.9 kCal)
Rupji dzeltenie kukurūzas milti, pašizaugoši, bez dīgļiem, stiprināti bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 45,2%, B2 vitamīns - 21,5%, B6 vitamīns - 19,5%, B9 vitamīns - 93,5%, PP vitamīns - 22,8%, kalcijs - 35%, magnijs - 12,3%, fosfors - 77,9%, dzelzs - 26,3%, varš - 13%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- Vitamīns B2 piedalās redoksreakcijās, uzlabo vizuālā analizatora krāsu jutīgumu un tumšo adaptāciju. Nepietiekama B2 vitamīna uzņemšana tiek papildināta ar ādas, gļotādu stāvokļa, gaismas un krēslas redzes traucējumiem.
- Vitamīns B6 piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, inhibēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēmā, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu eritrocītu veidošanos, normāla līmeņa uzturēšanu homocisteīna līmenis asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu papildina apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas, anēmijas attīstība.
- Vitamīns B6 kā koenzīms viņi piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīta dēļ tiek traucēta nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēze, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt. Nepietiekams folātu patēriņš grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicības cēloņiem, nepietiekams uzturs, iedzimtas malformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saistība starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
- PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekamu vitamīnu uzņemšanu papildina ādas, kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālā stāvokļa traucējumi.
- Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, piedalās muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizācijas, palielina osteoporozes risku.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- dzelzs ir dažādu funkciju olbaltumvielu daļa, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportā, nodrošina redoksreakciju norisi un peroksidācijas aktivizēšanu. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, skeleta muskuļu atoniju ar mioglobīna deficītu, palielinātu nogurumu, miokardiopātiju, atrofisku gastrītu.
- varš ir fermentu daļa ar redoksaktivitāti un iesaistīta dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanā, saistaudu displāzijas attīstībā.
Tags: kaloriju saturs 355 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kā tas ir noderīgi Rupji dzeltenie kukurūzas milti, pašizaugošie, embrionālie, bagātinātie, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības Rupji dzeltenie kukurūzas milti, pašizaugošie, embrionālie, bagātinātie