Saturs
Nesen tiek atrasta arvien vairāk informācijas par hlorogēnskābi. Iemesls tam ir vienkāršs - ir atrasta pārsteidzošā hlorogēnskābes spēja aktīvi samazināt svaru. Vai tiešām tā ir un kādas citas īpašības raksturo šo vielu - izdomāsim to kopā.
Pārtikas produkti ar hlorogēnskābi:
Hlorogēnskābes vispārīgās īpašības
Hlorogēnskābe visbiežāk sastopama augu sastāvā, un zinātnieki to ir atraduši arī dažu mikroorganismu sastāvā.
Tas ir bezkrāsains kristāls. Tās formula ir C16H18O9... Viegli šķīst ūdenī un etanolā.
Hlorogēnskābe ir kofeīnskābes vai, precīzāk, tās estera produkts, kas satur arī hinīnskābes stereoizomēru. To ekstrahē no augu materiāliem, izmantojot etanolu. Hlorogēnskābi sintētiski var iegūt arī no hinīnskābes un kanēļa skābes.
Hlorogēnskābes ikdienas nepieciešamība
Cilvēkam dienā ir nepieciešama hlorogēnskābe tādā daudzumā, kas nepārsniedz vienu tasi kafijas. Pat ņemot vērā faktu, ka cepšanas laikā lielākā daļa šīs vielas tiek zaudēta. Tiek uzskatīts, ka hlorogēnskābes trūkums cilvēka organismā ir ārkārtīgi reti sastopams, jo tas ir sastopams daudzos diezgan izplatītos pārtikas produktos. Kas attiecas uz melno kafiju, 1-4 tases dienā tiek uzskatīta par normu.
Nepieciešamība pēc hlorogēnskābes palielinās:
- ar nestabilu asinsspiedienu;
- ar iekaisumu;
- ar tendenci uz vēzi;
- vājums, letarģija, zems ķermeņa tonuss;
- zaudēt svaru, ja vēlaties.
Vajadzība pēc hlorogēnskābes samazinās:
- diabēts;
- osteoporoze;
- glaukoma;
- ar aknu un žultspūšļa problēmām;
- ar kuņģa čūlu;
- neirozes gadījumā.
Hlorogēnskābes absorbcija
Šī skābe labi uzsūcas. Tomēr, kad ķermenis tiek sārmains, to var pārveidot par maz šķīstošiem sāļiem.
Hlorogēnskābes derīgās īpašības, tā ietekme uz ķermeni
Hlorogēnskābe veicina svara zudumu, novērš vēža šūnu attīstību. Tas labvēlīgi ietekmē sirds darbību, tonizē sirds muskuļus, izlīdzina asinsspiedienu, novērš trombozi un normalizē cukura līmeni asinīs.
Tas stiprina skeleta muskuļus un kaulus, normalizē aknu darbību un novērš ķermeņa novecošanos.
Hlorogēnskābei ir daudz noderīgu īpašību, starp kurām var atšķirt:
- antibakteriāla iedarbība;
- pretiekaisuma;
- pretvīrusu līdzeklis;
- antioksidanta darbība.
Eksperti uzskata, ka, lietojot hlorogēnskābi, lai sasniegtu ilgstošu rezultātu, ir nepieciešama diēta un fiziskās aktivitātes. Ārsti to skaidro ar to, ka, saņemot grūdienu, ķermenim ir jāstrādā. Pretējā gadījumā ar zemu fizisko piepūli ķermenis novirzīs saņemto enerģijas impulsu pret sevi.
Mijiedarbība ar citiem elementiem
Tiek uzskatīts, ka hlorogēnskābe samazina ķermeņa spēju absorbēt ogļhidrātus. Šķīst ūdenī.
Hlorogēnskābes trūkuma pazīmes:
- ātrs nogurums;
- letarģija;
- zema imunitāte;
- nestabils spiediens;
- vājš sirds darbs.
Hlorogēnskābes pārpalikuma pazīmes organismā
Ar visām pozitīvajām īpašībām hlorogēnskābe var daudz nodarīt kaitējumu mūsu ķermenim. Pirmkārt, tas attiecas uz pārmērīgu izmantošanu. Kofeīns, kas lieliski darbojas organismā nelielos daudzumos, var radīt nepatikšanas lielos daudzumos. Pirmkārt, cietīs asinsrites sistēma un nervi, var attīstīties neirozes un aritmija.
Arī imunitāte samazinās, palielinās trombu veidošanās iespēja. Turklāt daudzas no iepriekš uzskaitītajām šīs skābes pozitīvajām īpašībām var pārvērsties par negatīvām, ja hlorogēnskābi lieto lielā daudzumā.
Faktori, kas ietekmē hlorogēnskābes saturu organismā
Hlorogēnskābe dabā atrodas galvenokārt augos. Tas netiek ražots cilvēka ķermenī, bet tiek piegādāts kopā ar pārtiku.
Kas attiecas uz zaļās kafijas lietošanu, zinātnieku domas dalās šeit. Daži to uzskata par noderīgu produktu, citi brīdina, apgalvojot, ka tas var izraisīt sāpes vēderā, caureju un vairākas citas veselības problēmas.
Šādi eksperti joprojām dod priekšroku grauzdētai kafijai, kurā hlorogēnskābes koncentrācija ir par 60% zemāka nekā tik populārajai zaļajai. Zaļās kafijas atbalstītāji iesaka izdzert 1-2 tases populārā dzēriena dienā.
Hlorogēnskābe skaistumam un veselībai
Hlorogēnskābei obligāti jāieiet ķermenī kā stimulējošam faktoram. Ierobežotā daudzumā tas uzmundrina mūsu ķermeni, uzlabo tā aizsargfunkcijas, normalizē iekšējo orgānu darbību un uzlabo sejas krāsu un garastāvokli.
Viena no vissvarīgākajām hlorogēnskābes īpašībām ir tā spēja samazināt svaru. Protams, tas ir sarežģīts un līdz galam nesaprotams process. Bet šobrīd zinātnieki apgalvo, ka hlorogēnskābe atbrīvo glikozi no glikogēna, tādējādi dodot ķermenim iespēju izmantot, pirmkārt, uzkrātos ķermeņa taukus.
Pētījumi apstiprina zināmu progresu svara zaudēšanā cilvēkiem, kuri šim nolūkam lieto kafiju. Bet joprojām nav vērts uzskatīt, ka hlorogēnskābe ir galvenais faktors, kas veicina ideālu formu iegūšanu. Ārsti uzsver pareizas uztura un aktīvas fiziskās aktivitātes nozīmi.