To, ka kafijas vietā dzer dzērienu no cigoriņu saknes, uzzināju pavisam nesen. Lasot, cik cigoriņi ir noderīgi, es biju pārsteigts, ka iepriekš par to nebiju dzirdējis.
Cigoriņu sakne satur 60% (sausnā) inulīna, polisaharīda, ko uzturā plaši izmanto kā cietes un cukura aizstājēju. Inulīns veicina kalcija un magnija asimilāciju (mūsu ķermeņa absorbciju no pārtikas), veicina zarnu baktēriju augšanu. Dietologi to uzskata par šķīstošo šķiedru formu un dažreiz to klasificē kā prebiotiku.
Cigoriņu sakne satur organiskās skābes, B, C vitamīnus, karotīnu. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti novārījumi un tinktūras no cigoriņu saknēm, kas palielina apetīti, uzlabo gremošanu, nomierina nervu sistēmu un palīdz sirdij. Tautas medicīnā to lieto aknu, liesas un nieru slimībām. Cigoriņiem piemīt tonizējošas īpašības.
Izrādās, cigoriņi jau ilgu laiku tiek izmantoti kā “veselīgs” kafijas aizstājējs, jo tas ne tikai garšo, bet arī uzmundrina no rīta.
Tagad cigoriņus var atrast dažādās formās: šķīstošs pulveris vai granulas ar tējkannu. Ir dzērieni ar citiem garšaugiem un garšvielām.