Saturs
Vistas un citrusaugļu salāti: apelsīnu paradīze. Video
Puff salāti ar vistas krūtiņu, riekstiem un apelsīniem
Novietojiet salātu lapas uz lēzena trauka. Virsū liek vistas gaļu, apelsīnus un rupji sakapātus valriekstus, kas sajaukti ar rozīnēm. Garšojiet salātus ar nedaudz majonēzes un šķipsniņu paprikas.
Vistas salāti ar apelsīniem un avokado
Svētku galdam var pagatavot sulīgus salātus ar apelsīniem un avokado; tai ir neparasta garša un oriģināla sastāvdaļu izvēle.
Vajadzēs: – 200 g vistas filejas; - 1 apelsīns; - 1 avokado; - 100 g zaļās pupiņas; – 0,5 fenheļa; – sauja salātu lapu (piemēram, ozollapu, frīzes un rukolas maisījums); - sāls.
Mērcei: – 3 ēdamkarotes olīveļļas; – 1 ēdamkarote vīna etiķa; – 1 ēdamkarote brendija; – 1 ēdamkarote graudu sinepju.
Novāriet zaļās pupiņas, pēc tam ar rievkaroti ielieciet tās aukstā ūdenī un izklājiet uz sieta. Šis paņēmiens saglabās dārzeņa skaisto spilgti zaļo krāsu. Smalki sagrieziet fenheli, nomizojiet apelsīnus, noņemot plēves un sēklas. Mīkstumu rupji sakapā, izdalīto sulu notecina atsevišķā traukā.
Avokado nomizo, izņem kauliņu, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs. Cepiet vistu uz grila, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos vai sloksnēs. Ievietojiet zaļumus, fenheli, vistu, apelsīnus un avokado dziļā salātu bļodā. Salātiem pārlej apelsīnu sulu, sāli un samaisa.
Atsevišķā traukā mērcei sakuļ olīveļļu, etiķi, sinepes un brendiju. Mērci pārlej salātiem un pasniedz uzreiz. Atsevišķi pasniedziet grauzdētu balto vai pilngraudu grauzdiņus.