Burkāns ir viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem poļu virtuvē – zupu, mērču, salātu un slavenās itāļu virtuves sastāvdaļa. Tās gardēži ne vienmēr zina, ka saknē ir vērtīgi vitamīni, minerālvielas un antioksidantu savienojumi. Burkānu īpašības ļauj rūpēties par redzi, imunitāti un novērst daudzas bīstamas slimības, tostarp vēzi. Kādas citas priekšrocības slēpjas “neuzkrītošais” dārzenis?
Burkāni ir vērtīgs karotinoīdu avots – antioksidanti un krāsvielas, kas piešķir dārzenim burvīgo oranžo krāsu. Sakne satur alfa-karotīnu, luteīnu, zeaksantīnu un pat likopēnu. Tomēr saldais burkāns galvenokārt ir beta karotīna bagātība, kas paātrina iedegumu un paildzina tā rezultātus, piešķirot ādai skaistu, zeltainu nokrāsu. Tomēr, tāpat kā jebkurā gadījumā, jums vajadzētu ievērot mērenību tā lietošanā. Pārmērīgs karotīns sistēmā neizskatīgi iekrāso ādu “burkānu” krāsā. Par laimi, šis efekts ir pilnībā atgriezenisks.
Visbiežāk nākas dzirdēt, ka burkānam ir stiprinoša, attīroša, reģenerējoša, mineralizējoša un regulējoša iedarbība uz cilvēka organismu – taču tas noslāpē visus tā labumus. Dārzeņi atbalsta hipertensijas ārstēšanu, nodrošina pareizu vielmaiņas procesu norisi un novērš bīstamu asinsvadu lūmena sašaurināšanos. Tās ir ieteicamas pacientiem ar pinnēm, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un pat leikēmiju. Burkāni ir lielisks “līdzeklis” pret apdegumiem, apsaldējumus, caureju un anēmiju. Tā atkrēpošanas efekts palīdz pret aizsmakumu, astmu un bronhītu.
Burkāns – profilaktiska un ārstnieciska iedarbība
Ir ziņots, ka burkāni var būt plaušu vēža profilakses elements, tāpēc cilvēkiem, kuri smēķē cigaretes, vajadzētu pēc iespējas biežāk to ķerties klāt. Dārzeņu sastāvā esošie savienojumi kavē tabakas dūmos esošo vielu kancerogēno iedarbību. Turklāt sakne palīdz cīnīties ar zarnu un kuņģa slimībām, un sēklu uzlējumi mazina meteorismu, gāzes un caureju, īpaši maziem bērniem. Burkānu sēklu košļāšana atbalsta arī kuņģa neirozes terapiju.
Garšīgā burkāna sakne regulē holesterīna koncentrāciju asinīs – palīdz izvadīt no organisma tā lieko. Tādā veidā tas pasargā no sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības.
Burkānam piemīt arī skaistumkopšanas īpašības – tas pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, uzlabo tās krāsu, atjauno elastību un izlīdzina to.
Burkāns skaistumam
Rīvētu burkānu var izmantot kā sejas un kakla masku. Ir vērts to lietot divas reizes mēnesī 15-20 minūtes, pēc tam nomazgāt ar siltu ūdeni. Ik pa laikam labi nomazgājiet ādu ar burkānu sulā samērcētu vates disku. Sula to atsvaidzinās, nostiprinās, piešķirs maigumu un novērsīs neizskatīgu grumbu veidošanos. Oriģinālā maska īpaši ieteicama cilvēkiem, kuru āda ir nosliece uz taukainu un “spīdošu”.
Ir vērts pieminēt, ka burkāns ir daudzu kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa, piemēram, pretgrumbu krēmi. Noderīgus preparātus var pagatavot arī pats – mājās. Burkānu ekstrakts jāapvieno ar eucerīnu, glicerīnu, citronu eļļu un E vitamīnu.