Nez kāpēc daudziem šķiet, ka veģetāriešiem pārgājienā ir grūti. Nav daudzu rūdītu ceļotāju iemīļotā sautējuma un zivju konservu, kas nozīmē, ka mūsu daļai paliek tikai rīsi un auzu pārslas. Īpaši neklaiņojiet! Bet labā ziņa ir tā, ka tā absolūti nav taisnība. Un veģetārs pārgājiens var būt tikpat barojošs un garšīgs kā parasts.
Laba sagatavošanās ir panākumu atslēga
Tāpat kā daudzu citu pasākumu gadījumā, arī gaidāmās kampaņas veiksme ir atkarīga no tā, cik rūpīgi mēs tai gatavojāmies. Visus pārgājiena dalībniekus nosacīti var iedalīt divos veidos: amatieru iesācēji un dūži, kuri gatavi doties ceļojumā ne tikai vasarā, bet arī ziemā pa līdzenumiem, kalniem un mežiem. Protams, apmācības līmenim otrajā gadījumā jābūt atbilstošam – jo nereti tas var būt dzīvības un nāves jautājums.
Vēlos runāt par vieglāku variantu – parasto amatieru pārgājienu, kurā varbūt pirmo reizi uzdrošinājies doties.
Tātad, kas ir nepieciešams, lai tas darbotos?
Lai sāktu, jums vajadzētu ieskatīties tūrisma preču veikalā, lai uzkrātu visu nepieciešamo aprīkojumu. Lai sagatavotu pusdienas pārgājienā, nepieciešams minimums: ērti kempinga piederumi. Lūdzu, neņemiet līdzi vienreizējās lietošanas šķīvjus – tas ir nepraktiski un nav videi draudzīgi. Labāk ņemt līdzi īpašus aksesuārus – savā starpā salokāmus podus, saliekamos šķīvjus un glāzes, karoti-dakšiņu-nazi, kas tev noderēs vēl daudzas jo daudzas reizes un neaizņems papildus vietu. Padomājiet par to, vai jūs vēlētos gatavot visus ēdienus uz uguns, vai jums ir nepieciešams īpaši rūpēties par gāzes degli. Pārdevēji konsultanti viegli izskaidros visas kempinga piederumu nianses, palīdzēs arī izvēlēties piemērotāko variantu.
Vēl viena vienkārša iespēja ir pajautāt draugam, kuram jau ir viss nepieciešamais, vai jūs pats neplānojat izmantot kempinga preces bieži.
Kaislīgi pārgājieni šo soli sauc par “izkārtojumu”, es noskaidroju. Tieši šis iekārtojums ir garantija, ka mēs paliksim pilni un spēka pilni visa ceļojuma garumā. Parasti iesācējiem patīk izlaist šo soli, cerot uz izdevību un ciema veikaliem, taču, lai cik garlaicīgi tas izskatītos, atkārtoju vēlreiz, tāda zīme ir vajadzīga. Tāpēc esiet pacietīgs, atveriet datoru un dariet to.
Kā tiek iestatīts izkārtojums? Pārdomājiet savu aptuveno uzturu katrai ceļojuma dienai. Vienkāršākā izkārtojuma piemērs:
Pirmā diena:
Brokastis:
Rīsu putra – Rīsi, rozīnes, rieksti
Kafija – kafija, cukurs, piena pulveris
Musli batoniņš
Pusdienas:
Zupa – zupa no maisa
Kuskuss ar dārzeņiem – kuskuss, kaltēti dārzeņi, konservētas pupiņas, garšvielu maisījums, sāls
Tēja - tēja, cukurs
Vakariņas:
Plovs – rīsi, sausa sojas gaļa, kaltēti dārzeņi, sāls
Tēja - tēja, cukurs
šokolāde
Uzkodas:
ābols, rieksti
Sastādot ēdienkarti, raugies, lai tā būtu daudzveidīga, bet pēc būtības sastāvētu no viena sastāvdaļu komplekta – tā ņem līdzi tikai pašas nepieciešamākās lietas, un nav kurnēt: “Grieķu piedzēries”.
Protams, pieredzējuši pārgājieni visus produktus saskaita uzreiz pēc gramiem un enerģētiskās vērtības – vieglāk iepakot, bet, ja vēlaties doties savā mazajā ceļojumā tikai uz 2-3 dienām, nepieciešamo sastāvdaļu skaitu varat novērtēt “uz aci ”.
Tātad, kādus ēdienus veģetāriešu grupa var ņemt līdzi pārgājienā?
Noteikti izmantojiet graudaugus – to pamatā ir kempinga diēta. Rīsi, griķi, kuskuss.
Pākšaugi – kaltēti un konservēti pēc saviem ieskatiem. Lēcas, aunazirņi (šim puisim, protams, labāk ņemt jau konservētus), pupiņas.
· Žāvēti dārzeņi. Lai to izdarītu, iepriekš sagrieziet burkānu, tomātu, sīpolu un kāpostu mazos gabaliņos. Pēc tam vai nu izmantojiet dehidratatoru vai žāvētāju, vai arī visu dārzeņu kompāniju ievietojiet cepeškrāsnī 40-60 grādu temperatūrā uz dažām stundām.
· Žāvēta sojas gaļa. Veģetāriešu tūristam tas ir parastā sautējuma analogs.
Gatavi brokastu maisījumi (iepriekš samaisiet auzu pārslas, piena pulveri, riekstus, garšvielas, cukuru un klijas rāvējslēdzēja maisiņā).
Iegādātas gatavas zupas un biezeņi. Es zinu, es zinu! Tas parasti ir kaitīgs un nedabisks. Bet – čau, čau – veselīgas pārtikas veikalos var atrast absolūti nekaitīgus analogus.
· Tēja un mājas kafija (iepriekš samaisa kafiju, cukuru un piena pulveri).
Žāvēšana, cepumi, batoniņi, grauzdiņi. Tiesa, nav nekā garšīgāka par nelielu krekeri ar rozīnēm un svaigi pagatavotas tējas krūzi pie ugunskura.
· Žāvēti augļi, rieksti.
Garšvielu maisījums.
· Gī
· Sāls, cukurs.
Un, protams, jārūpējas par pietiekamu ūdens daudzumu.
Kopumā, kā redzat, badā mums noteikti nebūs jāmirst. Kuskuss ar dārzeņiem, griķi ar sojas gaļu, kempingu zupa ar pupiņām un kaltētiem dārzeņiem, rīsu putra – ir vieta gastronomiskajam plašumam.
Atbrīvojieties no liekā iepakojuma jau iepriekš, kas padarīs mugursomu tikai smagāku, ieberiet beztaras izstrādājumus uzticamā rāvējslēdzēja maisiņā (ērtākie atkārtoti lietojamie maisiņi atrodami Ikea) un kā jauku bonusu paņemiet līdzi vienu jauku, bet ne pats nepieciešamākais produkts cīņasspara celšanai: iebiezinātā piena burciņa vai mīļākā šokolādes tāfelīte.
Starp citu, pārgājienā neaizmirstiet uzmanīgi paskatīties apkārt – rīta putra daudz garšīgāka izdosies ar novākto meža melleņu porciju, bet tēja ar svaiga āboliņa vai nātru piedevu.
Tas ir viss, mēs esam gatavi doties. Lai jauks ceļojums un neaizmirstami iespaidi!