Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs.
Tabulā parādīts barības vielu (kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu) saturs vienā 100 grami ēdamā daļa.
| Uzturviela | Daudzums | Norm ** | % no normas 100 g | % no normas 100 kcal | 100% normāli |
| Kaloriju vērtība | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Olbaltumvielas | 4.13 g | 76 g | 5.4% | 6.1% | 1840 g |
| Tauki | 0.53 g | 56 g | 0.9% | 1% | 10566 g |
| ogļhidrāti | 17.28 g | 219 g | 7.9% | 8.9% | 1267 g |
| Ūdens | 77 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2952 g |
| osis | 1.07 g | ~ | |||
| Vitamīni | |||||
| A vitamīns, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| B1 vitamīns, tiamīns | 0.171 mg | 1.5 mg | 11.4% | 12.8% | 877 g |
| B2 vitamīns, riboflavīns | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.5% | 4500 g |
| B5 vitamīns, pantotēnisks | 0.228 mg | 5 mg | 4.6% | 5.2% | 2193 g |
| B6 vitamīns, piridoksīns | 0.168 mg | 2 mg | 8.4% | 9.4% | 1190 g |
| B9 vitamīns, folāts | 28 μg | 400 μg | 7% | 7.9% | 1429 g |
| Vitamīns PP, NO | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 2.4% | 4662 g |
| makroelementiem | |||||
| Kālijs, K. | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 16.5% | 681 g |
| Kalcijs, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2273 g |
| Magnijs, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 15.7% | 714 g |
| Nātrijs, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Sērs, S | 41.3 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.6% | 2421 g |
| Fosfors, P | 168 mg | 800 mg | 21% | 23.6% | 476 g |
| Mikroelementi | |||||
| Dzelzs, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 6% | 1895 g |
| Mangāns, Mn | 0.621 mg | 2 mg | 31.1% | 34.9% | 322 g |
| Varš, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 10.6% | 1064 g |
| Cinks, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Neaizstājamās aminoskābes | |||||
| Arginīns * | 0.338 g | ~ | |||
| valīns | 0.266 g | ~ | |||
| Histidīns * | 0.115 g | ~ | |||
| Izoleicīns | 0.205 g | ~ | |||
| leicīns | 0.326 g | ~ | |||
| lizīna | 0.264 g | ~ | |||
| metionīns | 0.072 g | ~ | |||
| treonīna | 0.2 g | ~ | |||
| triptofāns | 0.059 g | ~ | |||
| fenilalanīns | 0.206 g | ~ | |||
| Nomaināmas aminoskābes | |||||
| alanīns | 0.239 g | ~ | |||
| Aspartīnskābe | 0.505 g | ~ | |||
| glicīns | 0.221 g | ~ | |||
| Glutamīnskābe | 0.957 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serīna | 0.252 g | ~ | |||
| tirozīns | 0.1 g | ~ | |||
| Cisteīns | 0.054 g | ~ | |||
| Piesātinātās taukskābes | |||||
| Piesātinātās taukskābes | 0.088 g | maks. 18.7 gr | |||
| 14: 0 mistisks | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmičs | 0.077 g | ~ | |||
| Mononepiesātinātās taukskābes | 0.104 g | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 Oleins (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleiks (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Polinepiesātinātās taukskābes | 0.312 g | no 11.2 līdz 20.6 | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 Linolejs | 0.285 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolēns | 0.027 g | ~ | |||
| Omega-3 taukskābes | 0.027 g | no 0.9 līdz 3.7 | 3% | 3.4% | |
| Omega-6 taukskābes | 0.285 g | no 4.7 līdz 16.8 | 6.1% | 6.9% |
Enerģētiskā vērtība ir 89 kcal.
- oz = 28.35 g (25.2 kCal)
Lotus sēklas, neapstrādātas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: B1 vitamīns - 11,4%, kālijs - 14,7%, magnijs - 14%, fosfors - 21%, mangāns - 31,1%
- Vitamīns B1 ir daļa no svarīgākajiem ogļhidrātu un enerģijas metabolisma enzīmiem, kas organismam nodrošina enerģiju un plastmasas vielas, kā arī sazarotās ķēdes aminoskābju metabolismu. Šī vitamīna trūkums izraisa nopietnus nervu, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus.
- kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābes un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu procesos, spiediena regulēšanā.
- magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, stabilizējoši iedarbojas uz membrānām, ir nepieciešams kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagnēmiju, paaugstinātu hipertensijas, sirds slimību attīstības risku.
- Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un sārmu līdzsvaru, ir fosfolipīdu, nukleotīdu un nukleīnskābju sastāvdaļa, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
- mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; būtiska holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu papildina izaugsmes palēnināšanās, traucējumi reproduktīvajā sistēmā, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
Tags: kaloriju saturs 89 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerālvielas, kādas ir lotosa sēklu priekšrocības, jēlas, kalorijas, barības vielas, lotosa sēklu derīgās īpašības, neapstrādātas